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| Tataki de thon, sucrine et sésame. |
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| Aumônière de tourteau. |
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| Tatin oignons de Roscoff, crème fraîche. |
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| Bar sauvage, pakchoï. |
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| Onglet de veau, pomme de terre vitelotte. |
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| Andouillette de Troyes, lentillons et moutarde de Reims. |
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| Entremet chocolat sarrasin. |
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| Crème brûlée à la clémentine. |
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| Poire pochée au vin rouge, sablé breton. |
03 26 03 38 07
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