Formules déjeuner du lundi 31 octobre au vendredi 4 novembre 2022 - Semaine 44

Comme on en a pris l'habitude le dimanche soir, 🐓&🍷 ne cède rien... 😍 aucune concession... 😅
C'est encore une fois la fraîcheur, la qualité et le fait maison qui prennent le dessus rien que pour vos plaisirs gustatifs... 🤩
On a simplement envie de tout goûter 😋😇... et ce, de toute urgence 🤤😂
On vous laisse donc découvrir ci-dessous les Formules de la Semaine prochaine... et on se retrouve dès demain midi pour en profiter à 200% 😉 😚

🍛 Entrées :
▶️ Croustillant de pied de cochon à l'échalote et balsamique.
▶️ Crème de champignons et raviole de topinambour.
▶️ Oeuf mimosa, betterave et jambon des Ardennes.

🥘 Plats :
▶️ Dos de cabillaud, purée de racines de persil.
▶️ Quasi de veau, mogettes de Vendée.
▶️ Bourguignon de boeuf, pâtes fraîches.

🧁 Desserts :
▶️ Crème brûlée bergamote.
▶️ Flan tout framboise.
▶️ Pain perdu coing, glace rhum raisin..

 Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2022_s44.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl + café : 20,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl + café : 24,50€

 

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 24 au vendredi 28 octobre 2022 au Restaurant Coq et Vins à Villedommange ! ...

Velouté de butternut et gambas rôties.

 

Tarte aux trois oignons.

Salade de vitelotte et capucines, saucisse fumée.

Filet de maquereau, endive braisée.

Poule au pot, sauce poulette.

Filet mignon de porc, petits légumes de saison.

Tarte soufflée au chocolat.

Apple pie, glace vanille Maison.

Entremet citron, biscuit amandes.

  MENUS & CARTE -

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

 

Formules déjeuner du lundi 24 au vendredi 28 octobre 2022 - Semaine 43

On a tous besoin de rituels et de choses immuables... ☺️
Chez 🐓&🍷 à Villedommange, le dimanche soir, c'est sacré 😇
...aussi sacré que le fait de se régaler chaque jour grâce aux Formules Déjeuner 🤗 que le Chef Christophe renouvelle chaque semaine 😍, pour nos plus grands plaisirs gustatifs 🤤🤪

😊 Assurément, c'est que du bonheur à table !😉
 
🍛 Entrées :
▶️ Velouté de butternut et gambas rôties.
▶️ Tarte aux trois oignons.
▶️ Salade de vitelotte et capucines, saucisse fumée.

🥘 Plats :
▶️ Filet de maquereau, endive braisée.
▶️ Poule au pot, sauce poulette.
▶️ Filet mignon de porc, petits légumes de saison.

🧁 Desserts :
▶️ Tarte soufflée au chocolat.
▶️ Apple pie, glace vanille Maison.
▶️ Entremet citron, biscuit amandes.

 Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2022_s43.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl + café : 20,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl + café : 24,50€

 

MENUS & CARTE

Coq et Vins

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Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 17 au vendredi 21 octobre 2022 au Restaurant Coq et Vins à Villedommange ! ...

Velouté de panais, tuile parmesan.

Oeuf mollet façon florentine.

Terrine de lièvre Maison.

Filet de truite, gâteau de brocoli et romanesco.

Tourte de pigeon, petites carottes botte.

Pot-au-feu et ses légumes.

Entremet chocolat praliné.

Tartelette pistache cacahuète.

Muffin poire spéculoos.

 

  MENUS & CARTE -

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Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

 

Formules déjeuner du lundi 17 au vendredi 21 octobre 2022 - Semaine 42

🤗 On ne va pas vous faire attendre plus longtemps...

le dimanche soir, c'est sacré... voire sacré-ment bon 🤤🤪

😊 Voilà donc les Formules Déjeuner de la semaine prochaine... chez 🐓&🍷 à Villedommange bien sûr !! 😉

🍛 Entrées :
▶️ Velouté de panais, tuile parmesan.
▶️ Oeuf mollet façon florentine.
▶️ Terrine de lièvre Maison.

🥘 Plats :
▶️ Filet de truite, gâteau de brocoli et romanesco.
▶️ Tourte de pigeon, petites carottes botte.
▶️ Pot-au-feu et ses légumes.

🧁 Desserts :
▶️ Entremet chocolat praliné.
▶️ Tartelette pistache cacahuète.
▶️ Muffin poire spéculoos.

 Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2022_s42.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl + café : 20,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl + café : 24,50€

 

MENUS & CARTE

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🐓🍷 CARTE DE SAISON - AUTOMNE HIVER 2022 🍷🐓

Tadaaaaa...🥳 ...

 😀 la NOUVELLE CARTE DE SAISON Automne-Hiver fait son entrée chez 🐓&🍷... 🤩 Le Chef Christophe s'est plié en quatre pour vous concocter des spécialités qui devraient mettre en éveil et surtout ravir vos papilles gustatives... 😋 et tout ça, rien que pour votre plaisir ultime... 🤤 et toujours que du frais, du fait maison, du circuit court, et le TOP de la Qualité 😍

🍛 Entrées :
▶️ Pâté en croûte de légumes, siphon de betterave 14,00 €
▶️ Escargots de Bouzy en sauce verte, flan de cresson 15,00 €
▶️ Fines de Claire n°3, gelée de pomme et mousseline de céleri 17,00 €
▶️ Arlequin de saumon et langoustines, côpeaux de poutarguec 18,00 €

🥘 Plats :
▶️ Filet de lieu jaune sauce safran Duménil, pak-choï rôti 23,00 €
▶️ Bar de ligne en écaille de patate douce, sauce crustacés 26,00 €
▶️ Suprême de faisan, sauce façon grand veneur, mini Jack Be Little farcie 22,00 €
▶️ Marbré de filet de boeuf Champagne-Ardenne au foie gras, pommes Anna 27,00 €

🧀 Fromage :
▶️ Trilogie de fromages 7,50 €

🧁 Desserts :
▶️ Gâteau de patidou au coing, gel bergamote et jus de sureaue 8,50 €
▶️ Cannelé en trompe-l'oeil, caramel coulant et noix de pécan 9,50 €
▶️ Nuage vanille Bourbon de Madagascar, biscuit streusel, riz au lait 9,50 €
▶️ Gavotte croustillante, crémeux chocolat et poire 9,50 € 

🗣 Réservations au 03 26 03 38 07 👨‍🍳 Carte Automne_Hiver 2022

MENUS & CARTE -

Coq et Vins

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Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 10 au vendredi 14 octobre 2022 au Restaurant Coq et Vins à Villedommange ! ...

Terrine de campagne Maison porc et canard.

Tataki de saumon et espadon.

Velouté de potiron de chez Tata Françoise.

Dos de lieu, artichauts et petits légumes.

Confit d'agneau de Lozère, polenta.

Palette et saucisse fumée au chou.

Tiramisu framboise.

Crème brûlée butternut.

Entremet citron vert et sorbet Maison.

 

  MENUS & CARTE -

Coq et Vins

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Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

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Formules déjeuner du lundi 10 au vendredi 14 octobre 2022 - Semaine 41

Rituel sacré du dimanche soir chez 🐓&🍷 à Villedommange :
🤗 Les Formules Déjeuner de la Semaine bien sûr ! 🤩

C'est indéniable, il y a encore de belles et bonnes surprises gustatives qui nous attendent ! 😉
        🥰 Alors n'oubliez pas de réserver...
        🤪 On va encore se régaler !
        🤤...on vous le promet ! 😊
 
🍛 Entrées :
▶️ Terrine de campagne Maison porc et canard.
▶️ Tataki de saumon et espadon.
▶️ Velouté de potiron de chez Tata Françoise.

🥘 Plats :
▶️ Dos de lieu, artichauts et petits légumes.
▶️ Confit d'agneau de Lozère, polenta.
▶️ Palette et saucisse fumée au chou.

🧁 Desserts :
▶️ Tiramisu framboise.
▶️ Crème brûlée butternut.
▶️ Entremet citron vert et sorbet Maison.

 Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2022_s41.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl + café : 20,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl + café : 24,50€

 

MENUS & CARTE

Coq et Vins

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Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

URGENT - 🔆‼️ Le Restaurant Coq et Vins à Villedommange renforce son équipe… 👨‍👨‍👧‍👧 🐓&🍷

Nous recherchons un/e serveur/se pour poste en CDI à pourvoir de suite 🤩.

▶️ Repos mardi et mercredi toute la journée, et lundis et dimanches soirs 🛌.
▶️ Rémunération motivante suivant compétences 😚.
▶️ Structure à taille humaine dans un cadre agréable 🏠.
▶️ Personne motivée, souriante, dynamique, avenante 😃.

☎️ 03 26 03 38 07 👨‍🍳😀

 MENUS & CARTE -

Coq et Vins

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3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

 

 

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 3 au vendredi 7 octobre 2022 au Restaurant Coq et Vins à Villedommange ! ...

Pressé de queue de boeuf sauce tartare.

Velouté de pois cassés, tuile de lentilles vertes.

Salade de nouilles chinoises aux petits légumes.

Choucroute de la mer, saumon, lotte et haddock.

Coq au vin et spaëtzle Maison.

Lapin aux pruneaux, gratin de champignons.

Fromage frais de Troyes aux fines herbes.

Cake marbré chocolat pécan.

Tartelette coco mangue.

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Champagne du Mois d' OCTOBRE 2022... Champagne Jeeper à Faverolles et Coëmy

OCTOBRE... Nouveau Mois... Nouveau Champagne du Mois 😍
Nous accueillons le Champagne Jeeper et sa fabuleuse cuvée Brut GRAND ASSEMBLAGE.

Cette Cuvée pourrait représenter à elle seule la Champagne entière avec son assemblage de vignobles de 37 communes. Un Champagne généreux et authentique. Un Champagne d’excellence et de plaisir. Idéal pour vos apéritifs entre amis. Cette cuvée est le vaisseau amiral de la Gamme Jeeper.

🍾 La cuvée Brut GRAND ASSEMBLAGE 🍾 sélectionnée pour ce mois d'octobre est composée à 60% de Chardonnay, de 25% de Pinot Meunier 🍇 et 15% de Pinot Noir 🍇.

🥂 NOTES GUSTATIVES :
Nez fruité, toasté - Belle longueur en bouche sur la finesse de fruits exotiques. Texture crémeuse, fines bulles piquantes.

🥂 ACCORD METS-VINS :
Apéritif - Ballotine de pintade et courgette - Médaillon de lotte rôtie et patates douces - Homard mariné.

🥂 DOSAGE :
Brut 7g/l.

Nous vous souhaitons une excellente dégustation du Champagne Jeeper chez 🐓&🍷 à Villedommange 😋

https://www.champagne-jeeper.com/

https://www.champagne-jeeper.com/

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Formules déjeuner du lundi 3 au vendredi 7 octobre 2022 - Semaine 40

🤩 Le dimanche soir, c'est sacré... 😇 on attend avec une impatience à peine dissimulée les Formules Déjeuner pour la semaine prochaine... 🤪
Alors pas de pression... les voilà ! 😊
👨‍🍳 Et force est de constater que le Chef se réinvente chaque semaine 🤤, en nous proposant du choix et de la variété... et surtout, de bons produits frais bien de chez nous... 😋 et comme vous le savez, tout est fait maison, pour votre seul plaisir... 😉🥰
Alors, on se retrouve dès demain midi pour se régaler ensemble chez 🐓&🍷 à Villedommange 🤗❤️

🍛 Entrées :
▶️ Pressé de queue de boeuf sauce tartare.
▶️ Velouté de pois cassés, tuile de lentilles vertes.
▶️ Salade de nouilles chinoises aux petits légumes.

🥘 Plats :
▶️ Choucroute de la mer, saumon, lotte et haddock.
▶️ Coq au vin et spaëtzle Maison.
▶️ Lapin aux pruneaux, gratin de champignons.

🧁 Desserts :
▶️ Fromage frais de Troyes aux fines herbes.
▶️ Cake marbré chocolat pécan.
▶️ Tartelette coco mangue.

 Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2022_s40.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl + café : 20,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl + café : 24,50€

 

MENUS & CARTE

Coq et Vins

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Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 26 au vendredi 30 septembre 2022 au Restaurant Coq et Vins à Villedommange ! ...

Pâté croûte du Chef "porc veau noisettes pistaches".

Quiche lorraine Maison, julienne de céleri.

Filet de sébaste sur peau, pak choï sauté.

Onglet de veau au poivre vert.

Fricassée de pintade au cidre, petits navets.

Finger cassis.

Sabayon aux figues.

Moelleux choco banane.

 

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