Les entrées de la semaine... chez Coq et Vins...

Bonjour à toutes et tous... et les entrées, vous y avez pensé aux entrées ??? 👨‍🍳
 
Alors, que diriez-vous de vous laisser séduire tout d'abord par l'Oeuf bio frit sur mâche, huile de noix... pour le goût et les couleurs... 😍
 
Sinon, on peut vous proposer une belle alternative, faite de douceur et de rondeur, en la personne du Velouté de courge musquée. 🥣
 
Quant à la troisième possibilité... nous n'avons pas encore eu le temps de la photographier, mais c'est à n'en point douter une entrée qui plait beaucoup, la Terrine de campagne Maison. Allez GO 😂

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Coq et Vins

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Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

Quelques plats... en Formules du Midi... chez Coq et Vins à Villedommange

Je sais bien qu'on est encore qu'en début de semaine... 😚 

alors... ce n'est pas une raison pour faire du boudin !!! Quoi que... le Boudin noir, pommes et pomme en rosace... çà devrait le faire pour appréhender à bras le corps cette semaine de travail... ‼️
 
Le boudin... ça revigore, c'est bien connu ! 😍
 
Quant au Poisson de la semaine... on vous remercie... il va bien et on ne risque pas de lui tourner le dos... Dos d'espadon au curry, risotto betteraves... what else ? 🤓

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Les Menus du lundi 28 octobre au vendredi 1er novembre 2019 au Restaurant Coq et Vins à Villedommange !

Et voilà, encore une de presque terminée… 😅 j’en aperçois déjà qui trépignent d’impatience… 🥳 quant aux surprises que réservent les Formules Déjeuner de la semaine prochaine… 👨‍🍳


Sans plus attendre commençons par les entrées, avec un original Oeuf bio frit sur mâche, huile de noix… ou alors, comment de pas succomber pour le Velouté de courge musquée… à moins de faire les grands gourmands avec une valeur sûre, nous avons nommé la Terrine de campagne Maison. 😛


Et pour les plats, poursuivons avec une autre valeur sûre, toujours plébiscité : la Tête de veau sauce ravigote, elle a ses afficionados inconditionnels. Et si vous êtes plutôt poisson, nul doute que vous serez conquis par le Dos d'espadon au curry, risotto betteraves… qui pourrait quand même se laisser voler la vedette par le Boudin noir, pommes et pomme en rosace !! 😋

Alors ? ce n’est pas du lourd ? 😁

Mais nous n’en avons pas encore terminé avec ce festival… 🤩 ...entrons dans le monde des douceurs et savourons ensemble la Tartelette citron meringuée qui a déjà fait tourner la tête de beaucoup de nos convives… ou alors, choisissons la séduction de la Pomme cuite au four à la cannelle. 🥧

Qu’importe le choix, vous terminez ce repas par une note sucrée des plus agréables… que demander de plus ? 🤓

Bien sûr, nous n’oublions pas nos amateurs de fromages , et leur proposons l’Emmental en chaud et froid, mesclun de salade, qui comblera leurs attentes. 😊

Voilà, c’est fait, tout est dit… on vous souhaite un très bon weekend… et nous sommes fin prêt pour une savoureuse semaine prochaine… 😹

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2019_s44.pdf

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Les Formules de la Semaine du lundi 21 au vendredi 25 octobre 2019 au Restaurant Coq et Vins... en photos !

Les semaines passent vraiment trop vite chez Coq et Vins... et celle-ci se termine sous peu. Il va bientôt être temps de vous communiquer les Formules déjeuner de la semaine prochaine, et nous n'avons pas eu le temps de diffuser ici quelques photos des plats, comme à l'accoutumée... 😇 Maxi Mea Culpa... réparons vite cet oubli... 🤩 nous sommes sûrs que vous les reconnaitrez sans peine... alors, bonne dégustation visuelle 😋

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Les Menus du lundi 21 au vendredi 25 octobre 2019 au Restaurant Coq et Vins à Villedommange !

...il est l'or mon signor... 😛 enfin, il est surtout l'heure de vous présenter les menus des Formules pour la semaine prochaine... et on peut d'ores et déjà affirmer que ça va être un festival de saveurs... alors, pourquoi s'en priver ? 😋

Deux Formules :
- Entrée, Plat ou Plat, Dessert + verre de vin ou une bière 25cl + café -> pour seulement 16 €
- Entrée, Plat et Dessert + verre de vin ou une bière 25 cl + café -> pour seulement 19 €...

Pour ma part, le choix est fait... ce sera " LA TOTALE " 😁

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2019_s43.pdf

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Les plats... en Formules du Midi... chez Coq et Vins...

Cette semaine, nous n'avions pas encore parlé des plats présents dans les Formules du Midi... et bien voilà... dans l'ordre d'arrivée, nous avons l'Andouille du Val d'Ajol, 😁légumes entiers confits, qui se présente forcément comme la star de la semaine et qui nous permet de constater que le Chef ne renie en rien ses origines Vosgiennes, ce qui lui permet de composer ce qu'il y a de meilleur en provenance de nos deux régions, pour l'amour du goût... et nous nous en félicitons ! 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳
Également au menu, l'excellente Gibelotte de lapin à l'estragon, pâtes fraîches.. qui forcément devraient satisfaire au plus haut point nos "petits lapinous" de service... nous savons que çà leur manquait. 🤣
 
Et pour ceux qui définitivement, préféreraient jeter leur dévolu sur un produit issu de la mer, on ne peut que leur recommander le Filet de lieu noir en écailles de pomme de terre... quel meilleur moyen pour réconcilier ces deux univers; la Terre et la Mer ? 🐟
En tout état de cause, on se retrouve pour le déjeuner, et d'ores et déjà, nous vous souhaitons un bon appétit... et une bonne dégustation 😋

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Vous êtes plutôt dessert, ou plutôt fromage ?

Petite mise à jour sucrée pour aujourd'hui... 😁

...vue la beauté du temps 🧐, il me semble qu'il vaudrait mieux se faire un peu de bien... avec des desserts par exemple... 🤩

Cette semaine dans les Formules du Midi... 👨‍🍳 vous avez le choix entre le très moelleux, douillet et confortable Muffin 3 chocolats, crème anglaise pralinée qui vous offrira à n'en point douter tout un monde de douceur... à moins que vous préfériez vous faire câliner par les petits bras fruités du Clafoutis à la rhubarbe, coulis de fruits rouges, histoire de se mettre en forme pour une journée gourmande et acidulée... et sinon, pour les aficionados du fromage, nous vous avons réservé un Reblochon farci noisettes, mesclun de salade, à l'allure aussi automnale que festive... 🥳
 
Encore une fois, on vous prouve que le bonheur est dans l'assiette (même si ça peut se commencer dans le pré 🤣)
...et on se retrouve bien sûr... à partir de midi 😍

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Les Entrées de Coq et Vins pour les formules de 14 au 18 octobre 2019... Chez Coq et Vins... à Villedommange.

Eh... Dites... le Velouté de Cresson, mousse chèvre et croûtons...😁 vous l'avez trouvé comment ? 🤩 Juste bon, ou splendide ? Sinon, toujours dans les entrées de la semaine... il y a aussi le Chou Thinois et truite de mer en salade... forcément healthy et frais... et le Gâteau végétal de cèpes, tuilette à l'emmental, semble également au top 👨‍🍳 ...
Entre ces trois entrées, mon cœur balance.... *

 

* Jusqu'à demain midi 🤣

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Les Menus du lundi 14 au vendredi 18 octobre 2019 au Restaurant Coq et Vins à Villedommange !

Attention... chaud devant ! 👨‍🍳
Voilà les Menus des Formules du Midi pour la semaine du 14 au 18 octobre... 📜
J'en vois déjà frétiller devant certains plats... 🥳 comme la fameuse Andouille du Val d'Ajol... ou la Gibelotte de lapin à l'estragon... entre autres. 😋
Alors, quel est votre pronostique ? votre choix ?... ou plutôt, votre tiercé gagnant ?
En attendant, on vous souhaite un excellent dimanche 🐓&🍷

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2019_s42.pdf

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Les Menus à la Carte... chez Coq et Vins à Villedommange...

Chers amis, nous vous rappelons que les soirées des jeudi, vendredi et samedi, ainsi que le dimanche midi... c'est le Menu à la Carte... 👨‍🍳 Dans quelques jours, nous vous dévoilerons une Carte un peu plus automnale... 🍂 Alors, si vous n'avez pas eu le temps de goûter à tous les plats qui vous tentent, vous avez encore quelques jours devant vous, nul doute que vous y trouverez votre bonheur 😍 :

Entrées :
- Ballotine de lapin pistachée et coulis d’estragon
- Petits pois et mousserons en gelée, petits légumes frits
- Croustillant escargots sarrasin, crème de Chaource
- Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes et petite sucrine confite

Plats :
- Turbot grillé, fenouil confit et cerfeuil tubéreux
- Filets de rouget et calamars à l’encre de seiche, purée cardinale
- Ris de veau panés et laqués, mousseline de panais
- Canette fermière, polenta crémeuse et noisettes

Trilogie de fromages

Desserts :
- Crèmeux mangue et fromage blanc, sablé breton
- Saint-Honoré fraises et framboises
- L’assiette tout chocolat : chaud, froid, glacé
- Crème brûlée bergamote, tuile aux amandes

...à ce soir 😊

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Les entrées des Menus déjeuner... du 7 au 11 octobre 2019... chez Coq et Vins !

Et les entrées des Formules de la semaine ? 👨‍🍳😋 Trois choix pour une belle et bonne variété gustative... de quoi bien commencer le repas et surtout, se faire plaisir...
...et l'attrait visuel en plus... alors ? quel sera votre choix du jour, entre l'original et déjà très apprécié Gâteau de foie blond tiède au porto, les fameux et très frais Poireaux vinaigrette et condiments, ou bien les superbement délicieuses Rillettes de crabe sur pain, aux agrumes.

Nous sommes sûrs que vous trouverez votre bonheur... un grand merci pour votre confiance renouvelée chaque jour 😍

 

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Et c'est parti pour une nouvelle semaine chez Coq et Vins...

Alors verdict ? Petit feedback de la journée... et retour sur les nouveaux menus de la semaine... 😉
Quid des plats ? ...toujours le choix ! 😋

Quel a été votre petit préféré ? le sympathique Filet mignon de porc lardé, vitelotte écrasée, l'appétissant Sandre sur peau, coques et épinards frais, ou la valeur sûre, le Coq au vin aux petits oignons, gnocchis maison... ?? 👨‍🍳

Nous sommes persuadés que chacun d'entre-vous a sa petite préférence... mais quelques fois, on joue la curiosité et on teste quelque chose de nouveau et de différent... c'est tellement mieux au restaurant 😁

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Les Menus du lundi 7 au vendredi 11 octobre 2019 au Restaurant Coq et Vins à Villedommange !

A chacun son rituel... pour nous, chaque weekend, il s'agit de vous proposer les menus de la Formule du Midi pour la semaine Suivante. 😋🤩
Vous pourrez le constater, il y a des petites choses qui devraient beaucoup plaire à nos amoureux du terroirs et des plats "bien de chez nous", comme sait si bien les revisiter le Chef Christophe Thiriat ! 👨‍🍳

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2019_s41.pdf

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Fin de Semaine... Chez Coq et Vins...

Encore une semaine qui se termine, c'est en effet le dernier jour pour goûter aux formules de la semaine... 😍
Il y a de quoi satisfaire tous les goûts... n'hésitons pas à nous faire plaisir à table... 😁 nous sommes impatients de vous "régaler"... à très vite !! 👨‍🍳😋

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Formules déjeuner de la Semaine 40... Plutôt Fromage, ou Plutôt Dessert ?

Alors ? Aujourd'hui ? Par quoi va-t-on se laisser tenter à l'heure du déjeuner ?? 👨‍🍳 Vous êtes plutôt fromage ou dessert ? 🤩
On s'explique... donc plutôt 🧀 Brie farci noisettes, mesclun de salade ou plutôt 🥮 Moelleux chocolat, crème anglaise, à moins qui vous ne succombiez pour le Riz au lait vanillé...
Vous l'avez compris, que ce soit pour le fromage ou le dessert, on joue la carte de la douceur sans pour autant sacrifier le goût... le mélange impecc 🤣 Yummy 😋

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Les entrées de la semaine au Restaurant Coq et Vins...

Bonjour à toutes et tous... 😊 après avoir royalement communiqué en début de semaine sur les plats des formules, passons maintenant aux entrées qui sont toutes aussi fabuleuses... 🤩 Comme toujours, le plus difficile sera de choisir, mais il faut bien vous laisser un peu de travail... 😜Alors ? laquelle de ces entrées aura vos faveurs pour ce déjeuner ? Crème de chou-fleur, gambas rôties, Lentillons de Champagne en vinaigrette et lardons grillés, ou Terrine de poisson au saumon, coulis d'herbes. 😋🍽👨‍🍳En attendant de vous retrouver à partir de midi, nous vous souhaitons d'ores et déjà une excellente dégustation dans votre Restaurant Coq et Vins à Villedommange 🐓🍷

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