Formules déjeuner du mardi 2 au vendredi 5 mai 2023 - Semaine 18

Le 1er mai, il y a ceux qui ne travaillent pas (et qui vont se régaler 😋), et les autres 😁
On se retrouve dès demain midi pour le meilleur de chez 🐓&🍷 à Villedommange 🤩... à la Carte bien sûr 😉 mmmmmh 🤤

🧑‍🍳 Quant aux Formules Déjeuner à partir de mardi, le Chef Christophe ne vous a pas oublié... 😚 c'est du lourd, et de quoi s'en mettre plein les papilles des yeux... 😋 ça déchireuuuuuxxxxx 😂😂😂 ❤️   
(et les accros auront notés le retour de la fameuse Tarte au Citron du chef... une vraie tuerie 🤪)

🍛 Entrées :
▶️ Carapace toastée d'asperges blanches de Prouilly.
▶️ Crème de chou-fleur froide, quenelle fumée et panée.
▶️ Nougat porc et veau Maison.

🥘 Plats :
▶️ Dos de cabillaud Skreï en croûte de cerfeuil.
▶️ Tajine d'agneau aux abricots moelleux.
▶️ Joue de boeuf confite, pommes grenaille de St Loup.

🧁 Desserts :
▶️ Cookie chocolat sarrasin.
▶️ Finger ananas.
▶️ Tartelette citron meringuée.

Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2023_s18.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,00€
 

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 24 au vendredi 28 avril 2023 au Restaurant Coq et Vins à Villedommange ! ...

Pressé de queue de boeuf Maison.

Salade de foies de volaille.

Tarte fine saumon fumé et petits légumes.

Dos de lieu jaune, flan d'asperges vertes.

Poitrine de veau farcie, haricots noirs.

Coq au vin du Coq.

Tiramisu framboise.

Vacherin pomme noix.

Tartelette chocolat caramel.

MENUS & CARTE -

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

 

Formules déjeuner du lundi 24 au vendredi 28 avril 2023 - Semaine 17

J'en vois déjà un bon nombre qui retrouvent le sourire... 😁 et oui ! On est dimanche soir, et c'est comme d'habitude l'heure de la mise à jour des Formules Déjeuner de la semaine prochaine... on ne va pas se perdre en bla-bla, vous êtes habitués, c'est toujours un choix cornélien qui s'offre à nous chez 🐓&🍷 à Villedommange 🤩
🧑‍🍳Merci au Chef Christophe de toujours nous régaler 😋 avec ses bons petits plats... bien de chez nous, mais toujours revisités avec beaucoup de brio 🤤
Et je n'ai pas besoin d'en rajouter, vous le savez depuis le temps... tout est fait maison, fraîcheur, qualité et circuit court... notre Credo ! 😚 A très vitre !  ❤️ 😉

🍛 Entrées :
▶️ Pressé de queue de boeuf Maison.
▶️ Salade de foies de volaille.
▶️ Tarte fine saumon fumé et petits légumes.

🥘 Plats :
▶️ Dos de lieu jaune, flan d'asperges vertes.
▶️ Poitrine de veau farcie, haricots noirs
▶️ Coq au vin du Coq.

🧁 Desserts :
▶️ Tiramisu framboise.
▶️ Vacherin pomme noix.
▶️ Tartelette chocolat caramel.

Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2023_s17.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,00€
 

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

🐓🍷 CARTE DE SAISON - PRINTEMPS ETE 2023 🍷🐓

Tadaaaaa...🥳 ...
😀 La NOUVELLE CARTE DE SAISON Printemps-Eté fait son entrée chez 🐓&🍷... 🤩 Le Chef Christophe nous en met encore plein la vue, et surtout, plein les papilles, qui devront assurément frétiller de plaisir... 😋🤤
🐓&🍷 à Villedommage, c'est toujours que du frais, du fait maison, du circuit court, et le TOP de la Qualité... A très vite !!! 😍

🍛 Entrées :

▶️ La dorade :
En tartare, lentillons de Champagne, oeufs de truite, vinaigrette, brocoli 15,00 €

▶️ La crevette :  
En chapelure et fraîche, siphon aïoli, sauce chimichurri 16,00 €

▶️ La langue de veau :
Pressé de langue et anguille fumée, condiments, yaourt wasabi 17,00 €

▶️ Le boudin blanc au cumin :  
Fait Maison, ris de veau, pickles, jus de carottes jaunes 17,00 €

🥘 Plats :

▶️ L'esturgeon :  
Chaud, fumé minute, risotto sarrasin, carmine fumée, émulsion poivre Timut 23,00 €

▶️ La sole :   
En filet, palourdes, haricots noirs 30,00 €

▶️ Le pigeon :   
Demi-pigeon de Racan, lasagne champignons et navet farci 25,50 €

▶️ Le porc noir de Bigorre :  
En carbonade, gratin de blettes, tuile craquante 24,00 €

🧀 Fromage :

▶️ Trilogie de fromages 8,00 €

🧁 Desserts :

▶️ Le chocolat :  
Fondant, coulant, glace au lait ribot, tuile grué de cacao 9,50 €

▶️ Les agrumes :
En nage, gelée de kalamansi, kumquats confits, biscuit éponge 9,00 €

▶️ Le vacherin :  
Granny Smith, noix, manzana 9,50 €

▶️ La framboise :   
En opéra, biscuit joconde, ganache chocolat framboise, guimauve 9,50 €

🗣 Réservations au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

https://lemog.fr/coqetvins/Cartes_Coq_et_Vins_2023_Printemps_Ete.pdf

 

MENUS & CARTE -

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

 

 

Retour en images sur les Formules Déjeuner du mardi 18 au vendredi 21 avril 2023 au Restaurant Coq et Vins à Villedommange ! ...

Asperges vertes sauce mousseline.

Jambon de Reims et lentillons de Champagne.

Crème de céleri, oeuf surprise.

Filet de merlan, purée de patate douce.

Andouille du Val d'Ajol, légumes au bouillon.

Cuisse de poulet de Champagne, estragon et pâtes fraîches.

Entremet vanille et framboises.

Pavlova au pamplemousse.

Flan chocolat caramel.

 

MENUS & CARTE -

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

 

Formules déjeuner du mardi 18 au vendredi 21 avril 2023 - Semaine 16

Enfin, nous nous retrouvons... quelques jours de congés, c'est fugace, mais ça fait du bien 😍
Dès demain midi, nous vous accueillerons à nouveau chez 🐓&🍷 à Villedommange 🤩
🧑‍🍳Le Chef Christophe vous a encore concocté de belles et gourmandes surprises... 😚 ça va faire du bien à nos petites papilles... avec quelques spécialités, qui rencontreront encore de nombreux adeptes... comme le Jambon de Reims, les lentillons de Champagne, ou l'andouille du Val d'ajol 🤤... Assurément de quoi mettre tous nos sens gustatifs en éveil ! 🤣

Vous noterez certainement que nous avons été contraints de revoir légèrement les tarifs de nos Formules Déjeuner... un peu malgré nous il faut bien l'avouer, les produits et matières premières sont hélas en constante augmentation, comme vous le savez. 😗

Mais rassurez-vous, votre boisson est toujours comprise dans cette formule... ❤️ et bien sûr, nous ne ferons jamais aucune concession sur la qualité, la fraîcheur, et le circuit court... et le 100% Fait Maison😋😉 !!!
...qu'on se le dise 😁

🍛 Entrées :
▶️ Asperges vertes sauce mousseline.
▶️ Jambon de Reims et lentillons de Champagne.
▶️ Crème de céleri, oeuf surprise.

🥘 Plats :
▶️ Filet de merlan, purée de patate douce.
▶️ Andouille du Val d'Ajol, légumes au bouillon.
▶️ Cuisse de poulet de Champagne, estragon et pâtes fraîches.

🧁 Desserts :
▶️ Entremet vanille et framboises.
▶️ Pavlova au pamplemousse.
▶️ Flan chocolat caramel.

Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2023_s16.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,00€
 

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

Un peu de repos... 😇

🧑‍🍳Comme vous avez pu le constater, il n'y a pas eu l'habituelle mise à jour du dimanche soir pour annoncer les Formules Déjeuner de la semaine... et pour cause... 

...pour toujours vous apporter la qualité et le plaisir que vous méritez, l'équipe du Restaurant 🐓&🍷 à Villedommange a également besoin de recharger les batteries... 😚 nous serons donc fermés du 11 au 17 avril inclus...😇 

 ...mais pour mieux se retrouver à partir du mardi 18 avril au midi... 🤩 bon 👣 bon 👁, et surtout, prêts à vous concocter à nouveau de bons petits plats 100% faits maison...😋 

Alors à très bientôt !!! 🥰

 

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 3 au vendredi 7 avril 2023 au Restaurant Coq et Vins à Villedommange ! ...

Pâté croûte Maison saumon épinards.

Asperges blanches et jambon Serrano.

Croustillant de pied de porc, balsamique.

Brandade de morue Maison.

Paleron de boeuf confit, rigate au parmesan.

Rognons de veau à la crème, flan de carotte.

Tartelette mangue pistache.

Gâteau de semoule à la pomme.

Crème brûlée tout choco.

MENUS & CARTE -

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

Formules déjeuner du lundi 3 au vendredi 7 avril 2023 - Semaine 14

Alors ce dimanche ? Pluvieux hélas !!! 😗
Mais heureusement, 🐓&🍷 à Villedommange met du soleil dans vos assiettes, et pas que !
Car ces assiettes sont bien sûr soupoudrées de beaucoup de bonheur 😚, du cœur en abondance 😍, et des saveurs, à faire tourner la tête de vos papilles gustatives... 🤣 (si si)
...et c'est bien ça le principal. 🤩  

Mais c'est déjà le dimanche soir, et on le sait, vous êtes fins prêts à découvrir les Formules Déjeuner de la Semaine prochaine😋
Encore une fois, c'est que du très bon... tellement, que je peine à écrire ces mots, j'en salive d'avance... 🤤
Bonne lecture et belles découvertes... 😉 et surtout, vivement demain midi... 😁 non mais !!! 🤣

🍛 Entrées :
▶️ Pâté croûte Maison saumon épinards.
▶️ Asperges blanches et jambon Serrano.
▶️ Croustillant de pied de porc, balsamique.

🥘 Plats :
▶️ Brandade de morue Maison.
▶️ Paleron de boeuf confit, rigate au parmesan.
▶️ Rognons de veau à la crème, flan de carotte.

🧁 Desserts :
▶️ Tartelette mangue pistache.
▶️ Gâteau de semoule à la pomme.
▶️ Crème brûlée tout choco.

Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2023_s14.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 20,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 24,50
 

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

Champagne du Mois d'AVRIL 2023... Champagne Charton-Guillaume à Méry-Prémecy

🥂🍾  AVRIL… Nouveau Mois... Nouveau Champagne du Mois !🤩
Nous accueillons le Champagne Charton Guillaume et sa Cuvée Grande Réserve.  🍾🥂

🥂🍾 50% Chardonnay / 50% Meunier. 🍇
🥂🍾 Récolte septembre 2017 / Mise en bouteille janvier 2018 / Dégorgement juin 2022. 🍇

🥂🍾 La Cuvée Grande Réserve est un assemblage des cépages Chardonnay et Meunier. Cette cuvée est rafraîchissante grâce aux caractéristiques du Chardonnay avec des notes d'agrumes associées aux arômes de poire et de pêche. 🍇