Formules déjeuner du lundi 29 novembre au vendredi 3 décembre 2021 - Semaine 48

Hop, c'est le moment... c'est l'instant... 👨‍🍳 Le Chef Christophe vous dévoile tout, ou presque 😁🤣

Bien sûr, on voulait parler des Formules Déjeuner de la semaine prochaine 😋🤩

Vous allez pouvoir le constater, encore beaucoup de belles et bonnes choses, et un choix qui forcément, sera cornélien... Mais bon, il faut bien vous laisser un peu de travail... et c'est pour la bonne cause. 😍

On se retrouve donc demain lundi à l'heure du déjeuner, pour une nouvelle semaine de régalade 🤤

Et bien sûr, on se dépêche de réserver sa table 🤗

🍛 Entrées :
▶️ Pressé de jambon persillé Maison et son coulis.
▶️ Rouleau d'églefin, betterave et feuille de nori.
▶️ Chou-fleur rôti aux épices, sauce miel et menthe.

🥘 Plats :
▶️ Filet de carrelet meunière, garniture grenobloise.
▶️ Cuisse de poulet jaune, petites grenailles Saint-Loup.
▶️ Rognons de veau au whisky, bouquetière de légumes de saison.

🧁 Desserts :
▶️ Caquelon de Chaource au cumin.
▶️ Poire Belle-Hélène Maison.
▶️ Ile flottante Maison, crème anglaise et éclats de nougatine. 

    Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2021_s48.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl + café : 19€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl + café : 23€

MENUS & CARTE -

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

 

 

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 22 au vendredi 26 novembre 2021 au Restaurant Coq et Vins à Villedommange ! ...

 

Velouté de panais, oeuf mollet et vieille mimolette.

Dos de lieu noir, flan de potimarron.

Salade ananas et mangue, rocher coco.

Bulots et crevettes, mayonnaise Maison à l'estragon.

Paris-Brest Maison.

Tatin de poireaux, frisée et ventrèche grillée.

Crème brûlée à la bergamote.

 

MENUS & CARTE -

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

🐓🍷 CARTE DE SAISON - AUTOMNE-HIVER 2021-2022 🍷🐓

 - jeudi soir, vendredi soir, samedi midi et soir, dimanche midi -

👨‍🍳 Le Chef Christophe vous propose :

4️⃣ Desserts au choix :

▶️ Entremet chocolat, crémeux et confit d'orange (photo).
- Poire, croustillant Spéculoos, sauce sirop d'érable.
- Profiteroles glace biscuit rose, chantilly maison.
- Pain d'épices maison façon perdu compotée d'ananas Victoria et fleur de sureau.

🗣 Réservations au 03 26 03 38 07 👨‍🍳 Carte automne-hiver 2021-2022

 

 

MENUS & CARTE -

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

 

Formules déjeuner du lundi 22 au vendredi 26 novembre 2021 - Semaine 47

👨‍🍳 Le dimanche soir, c'est immuable, le Chef Christophe nous annonce les Formules Déjeuner de la Semaine... pour le plus grand bonheur de toutes celles et ceux qui attendent avec impatience de savoir avec quels plats et quelles douceurs ils allaient pouvoir se régaler à partir de lundi midi... 😋
Ouf... 🤩 on vous dit tout !!! 😍
Mais comme toujours, pour pouvoir en profiter, il faut penser à réserver 🤤😁

🍛 Entrées :
▶️ Tatin de poireaux, frisée et ventrèche grillée.
▶️ Bulots et crevettes, mayonnaise Maison à l'estragon.
▶️ Velouté de panais, oeuf mollet et vieille mimolette.

🥘 Plats :
▶️ Dos de lieu noir, flan de potimarron.
▶️ Pot-au-feu et ses légumes, sauce moutarde à l'ancienne.
▶️ Épaule de porc de Champagne Ardenne au romarin, pomme de terre écrasée.

🧁 Desserts :
▶️ Crème brûlée à la bergamote.
▶️ Paris-Brest Maison
▶️ Salade ananas et mangue, rocher coco.

    Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2021_s47.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl + café : 19€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl + café : 23€

 

MENUS & CARTE -

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

 

 

🐓🍷 CARTE DE SAISON - AUTOMNE-HIVER 2021-2022 🍷🐓

- jeudi soir, vendredi soir, samedi midi et soir, dimanche midi -

👨‍🍳 Le Chef Christophe vous propose :

4️⃣ Entrées au choix :

▶️ Nori de filet de truite, nouilles soba yuzu, gingembre.
- Pâté en croûte Maison de foie gras et magret de canard.
- Nougat de filet de caille au Ratafia.
- Velouté de butternut, langoustines rôties, tuile à l'encre de seiche.

🗣 Réservations au 03 26 03 38 07 👨‍🍳 Carte automne-hiver 2021-2022

 

MENUS & CARTE -

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

 

 

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 15 au vendredi 19 novembre 2021 au Restaurant Coq et Vins à Villedommange ! ...

Tarte au fromage blanc, clémentines corses.

Pâté croûte Maison au Ratafia.

Tête de veau, légumes au bouillon, sauce ravigote.

Salade de potimarron rôti, grenade, pignons, vinaigrette noisette.

Poulet fermier de Champagne en fricassée, gratin de pieds de mouton.

Dos d'églefin, endives braisées, sauce vin rouge.

Macaron cassis chocolat blanc.

Finger mangue, coulis d'ananas Maison.

Céleri et crabe à la ciboulette façon raviole ouverte.

MENUS & CARTE -

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

 

🐓🍷 CARTE DE SAISON - AUTOMNE-HIVER 2021-2022 🍷🐓

- jeudi soir, vendredi soir, samedi midi et soir, dimanche midi -

👨‍🍳 Le Chef Christophe vous propose :

4️⃣ PLATS au choix :

▶️ Saint-Jacques françaises, purée de cerfeuil tubéreux, tempura de lentin, caviar d'Aquitaine.
- Sandre des Ardennes, flan de poireaux, sauce vin rouge.
- Contre-filet charolais cuit à la ficelle, légumes oubliés, croustillant de moëlle, sauce Choron.
- Pintade de la Cour d'Armoise en deux cuissons, gratin de sparassis au choux vert, concombre confit, émulsion à la bière.

🗣 Réservations au 03 26 03 38 07 👨‍🍳 Carte automne-hiver 2021-2022

 

MENUS & CARTE -

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

 

 

 

Formules déjeuner du lundi 15 au vendredi 19 novembre 2021 - Semaine 46

😁 La vie n'est pas forcément un long fleuve tranquille chez Coq et Vins, au contraire, on se remet en question chaque semaine, 👨‍🍳 et le Chef Christophe se décarcasse pour renouveler - d'une manière toujours très imaginative - les plats des Formules Déjeuner... 😋
...avouons-le, comment y résister ? 😍 🤤

Alors, on se retrouve dès lundi midi... et surtout, pensez à réserver 🤩

🍛 Entrées :
▶️ Pâté croûte Maison au Ratafia.
▶️ Salade de potimarron rôti, grenade, pignons, vinaigrette noisette.
▶️ Céleri et crabe à la ciboulette façon raviole ouverte.

🥘 Plats :
▶️ Dos d'églefin, endives braisées, sauce vin rouge.
▶️ Tête de veau, légumes au bouillon, sauce ravigote.
▶️ Poulet fermier de Champagne en fricassée, gratin de pieds de mouton.

🧁 Desserts :
▶️ Macaron cassis chocolat blanc.
▶️ Tarte au fromage blanc, clémentines corses.
▶️ Finger mangue, coulis d'ananas Maison.

    Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2021_s46.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl + café : 19€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl + café : 23€

 

 

MENUS & CARTE -

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

 

 

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 8 au vendredi 12 novembre 2021 au Restaurant Coq et Vins à Villedommange ! ...

 

Fricassée d'escargots, poireaux et crème de Chaource.

Tartelette pomme kissabel aux amandes.

Échine de porc demi-sel, chou vert frisé.

Gaufre Maison, chantilly et sauce chocolat.

Rillette de saumon Maison, pain grillé, concombre farci.

Entremet ananas, vanille et citron vert.

Paleron de veau confit, pâtes fraîches, champignons de Paris.

Filet de dorade, grenailles fondantes, sauce échalotes.

Oeuf mimosa en salade de riz à l'estragon.

 

MENUS & CARTE -

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

 

🐓🍷 CARTE DE SAISON - AUTOMNE-HIVER 2021-2022 🍷🐓

- jeudi soir, vendredi soir, samedi midi et soir, dimanche midi -

👨‍🍳 Le Chef Christophe vous propose :

4️⃣ Desserts au choix :

▶️ Poire, croustillant Spéculoos, sauce sirop d'érable (photo).
- Entremet chocolat, crémeux et confit d'orange.
- Profiteroles glace biscuit rose, chantilly maison.
- Pain d'épices maison façon perdu compotée d'ananas Victoria et fleur de sureau.

🗣 Réservations au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

 Carte automne-hiver 2021-2022

 

 

 

 

🐓🍷 CARTE DE SAISON - AUTOMNE-HIVER 2021-2022 🍷🐓

- jeudi soir, vendredi soir, samedi midi et soir, dimanche midi -

👨‍🍳 Le Chef Christophe vous propose :

4️⃣ Entrées au choix :

▶️ Pâté en croûte Maison de foie gras et magret de canard (photo).
- Nougat de filet de caille au Ratafia.
- Velouté de butternut, langoustines rôties, tuile à l'encre de seiche.
- Nori de filet de truite, nouilles soba yuzu, gingembre.

🗣 Réservations au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

Carte automne-hiver 2021-2022

 

MENUS & CARTE -

Coq et Vins

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Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

 

Formules déjeuner du lundi 8 au vendredi 12 novembre 2021 - Semaine 45

 👨‍🍳 Le Chef Christophe a encore beaucoup pensé à nous, et notre irrépressible envie de manger de bonnes et belles choses... 😍

😁 Alors, sans plus attendre, découvrons ce qu'il nous a concocté dans les Formules Déjeuner 😋, à partir de lundi midi, rien que pour notre plaisir 🤤🤩    

🍛 Entrées :
▶️ Fricassée d'escargots, poireaux et crème de Chaource.
▶️ Rillette de saumon Maison, pain grillé, concombre farci.
▶️ Oeuf mimosa en salade de riz à l'estragon.

🥘 Plats :
▶️ Filet de dorade, grenailles fondantes, sauce échalotes.
▶️ Paleron de veau confit, pâtes fraîches, champignons de Paris.
▶️ Échine de porc demi-sel, chou vert frisé.

🧁 Desserts :
▶️ Tartelette pomme kissabel aux amandes.
▶️ Gaufre Maison, chantilly et sauce chocolat.
▶️ Entremet ananas, vanille et citron vert.

    Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2021_s45.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl + café : 19€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl + café : 23€

 

MENUS & CARTE -

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 1er au vendredi 5 novembre 2021 au Restaurant Coq et Vins à Villedommange ! ...

Pavlova clémentines, crème diplomate.

Betterave et andouille fumée en alternance.

Gigot d'agneau de Lozère, petits légumes d'automne.

Velouté de courge musquée de Provence.

Terrine de cochon Maison au caramel.

Succès datte et noix de pécan.

Entremet au chocolat, crème anglaise cacahuète.

Daube de joue de bœuf, purée de patate douce.

Darne de cabillaud, gratin d'héliantis.

MENUS & CARTE -

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07