🥂🍾 AVRIL… Nouveau Mois... Nouveau Champagne du Mois !🤩
Nous accueillons le Champagne Charton Guillaume et sa Cuvée Grande Réserve. 🍾🥂
🥂🍾 50% Chardonnay / 50% Meunier. 🍇
🥂🍾 Récolte septembre 2017 / Mise en bouteille janvier 2018 / Dégorgement juin 2022. 🍇
🥂🍾 La Cuvée Grande Réserve est un assemblage des cépages Chardonnay et Meunier. Cette cuvée est rafraîchissante grâce aux caractéristiques du Chardonnay avec des notes d'agrumes associées aux arômes de poire et de pêche. 🍇
 |
| Pomme de terre, hareng fumé. |
 |
| Carpaccio de betterave et ricotta. |
 |
| Céleri rémoulade et crevettes roses. |
 |
| Dos de merlu, artichaut poivrade et fregola. |
 |
| Andouillette AAAAA, écrasé de pomme de terre. |
 |
| Sauté de veau, choux de Bruxelles et champignons. |
 |
| Cheesecake vanille chocolat. |
 |
| Oeufs à la neige. |
 |
| Arlette framboise. |
Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2023_s13.pdf
MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 20,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 24,50
 |
| Dôme ananas Victoria. |
 |
| Royal chocolat. |
 |
| Déclinaison aux agrumes. |
 |
| Terrine de campagne forestière Maison. |
 |
| Mousseline de poisson aux herbes. |
 |
| Filet de loup de mer en Marie-Louise. |
 |
| Cœur de rumsteck, pomme paillasson. |
 |
| Cuisse de cochon Champagne Ardenne rôtie. |
Hmmmm... déjà dimanche soir... le temps passe trop vite quand on se régale 🤣
Il est donc temps d'annoncer les Formules Déjeuner de la Semaine prochaine chez 🐓&🍷 à Villedommange... 🤩
Une
semaine placée sous les signes du terroir et de l'originalité 😚. Le
Chef Christophe mêle encore avec brio l'authenticité et l'inventivité
😉, pour toujours vous proposer de belles découvertes 😍, à même de
ravir les palais les plus délicats 😋...
Alors, on en profite, et on se dit : à demain midi bien sûr !!! 🤤
🍛 Entrées :
▶️ Terrine de campagne forestière Maison.
▶️ Mousseline de poisson aux herbes.
▶️ Velouté patate douce et haricot rouge.
🥘 Plats :
▶️ Filet de loup de mer en Marie-Louise.
▶️ Coeur de rumsteck, pomme paillasson.
▶️ Cuisse de cochon Champagne Ardenne rôtie.
🧁 Desserts :
▶️ Dôme ananas Victoria.
▶️ Royal chocolat.
▶️ Déclinaison aux agrumes.
Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2023_s12.pdf
MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 20,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 24,50
 |
| Tartelette au pamplemousse. |
 |
| Finger aux trois chocolats. |
 |
| Duo de fromages. |
 |
| Foie de veau, balsamique, pomme de terre écrasée. |
 |
| Cuisse de pintade, lasagne de champignons. |
 |
| Dos d'églefin, risotto de sarrasin. |
 |
| Quiche lorraine Maison, mâche crémée du jardin. |
 |
| Salade de chèvre chaud et petits légumes. |
 |
| Tartare de daurade, aneth et citron vert. |
🧑🍳 Et voilà, le dimanche soir c'est sacré chez 🐓&🍷à Villedommange... avec l'annonce des Formules Déjeuner de la semaine prochaine... 🤩 et toujours de belles et bonnes surprises concoctées par le Chef Christophe. 😋 😍
Nos papilles gustatives vont encore frémir de bonheur... êtes-vous prêt pour le choc des saveurs ? 😚 🤤
Alors à demain, sans faute, à l'heure du déjeuner !!!! 😉
🍛 Entrées :
▶️ Tartare de daurade, aneth et citron vert.
▶️ Salade de chèvre chaud et petits légumes.
▶️ Quiche lorraine Maison, mâche crémée du jardin.
🥘 Plats :
▶️ Dos d'églefin, risotto de sarrasin.
▶️ Cuisse de pintade, lasagne de champignons.
▶️ Foie de veau, balsamique, pomme de terre écrasée.
🧁 Desserts :
▶️ Duo de fromages.
▶️ Finger aux trois chocolats.
▶️ Tartelette au pamplemousse.
Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2023_s11.pdf
MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 20,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 24,50
 |
| Pressé de langues et condiments. |
 |
| Soupe de cresson et gambas rôties. |
 |
| Oeufs plein air de Crugny brouillés, chorizo et ciboulette. |
 |
| Dos de skreï sauce vin blanc, flageolets. |
 |
| Tendron de veau, gratin crémeux. |
 |
| Canard et patate douce façon parmentier. |
 |
| Crème brulée vanille, glace biscuit rose Maison. |
 |
| Tube croustillant de poire. |
 |
| Financier coco choco. |
🤪 Bonne nouvelle pour les gourmandes et les gourmands... 🤤 il est temps de dévoiler les Formules Déjeuner de la semaine prochaine... 🤩 et je peux d'ores et déjà vous annoncer qu'on va se régaler 😚 et prendre beaucoup de plaisirs gustatifs chez 🐓&🍷 à Villedommange 😋🥰... et c'est tant mieux !!!😁
Toute l'équipe du restaurant et le Chef Christophe sont impatients de vous retrouver demain lundi, à l'heure du déjeuner 👨🍳
...vous n'avez plus qu'à faire votre choix ! 😊
🍛 Entrées :
▶️ Pressé de langues et condiments.
▶️ Soupe de cresson et gambas rôties.
▶️ Oeufs plein air de Crugny brouillés, chorizo et ciboulette.
🥘 Plats :
▶️ Dos de skreï sauce vin blanc, flageolets.
▶️ Tendron de veau, gratin crémeux.
▶️ Canard et patate douce façon parmentier.
🧁 Desserts :
▶️ Crème brulée vanille, glace biscuit rose Maison.
▶️ Tube croustillant de poire.
▶️ Financier coco choco.
Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2023_s10.pdf
MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 20,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 24,50€
 |
| Pressé de lentillons de Champagne et truite de mer. |
 |
| Farci au fromage frais et coriandre. |
 |
| Fricassée d'escargots des Grands Crus, julienne de carottes. |
 |
| Lieu noir en croûte d'herbes, artichaut et romanesco. |
 |
| Faux-filet français, mitrailles de Saint-Loup. |
 |
| Épaule d'agneau, polenta et racines de persil. |
 |
| Tartelette choco banane. |
 |
| Moelleux aux agrumes. |
 |
| Pain d'épices perdu aux pommes. |
🥂🍾 MARS… Nouveau Mois... Nouveau Champagne du Mois !
Nous accueillons le Champagne Lacourte Godbillon et son Premier Cru Terroir d’Ecueil… Une cuvée apéritive par excellence. 🍾🥂
🥂🍾 Assemblage :
85% Pinot Noir, 15% Chardonnay Base 2018, 35% de vins de réserve issus des vendanges 2017, 2016 et 2015. 🍇
🥂🍾 Crus : Écueil / Temps de repos dans nos caves : minimum 24 mois / Dosage: 5g/l 🍇
https://www.champagne-lacourte-godbillon.com/fr/
