Champagne du Mois d'OCTOBRE 2026... Champagne Frédéric RAGAUT - Grazioso BRUT... à Prouilly

🥂 Nous vous invitons à découvrir ce mois-ci le

🍾🍾🍾 Champagne Frédéric RAGAUT - Grazioso BRUT 🍾🍾🍾

🥂

🍇 🍾✨  À Prouilly, au cœur du Massif de Saint-Thierry, Frédéric Ragaut, propriétaire-récoltant, élabore ses champagnes dans un terroir où les coteaux champenois offrent des vins généreux, fruités et tout en finesse.

🥂

La cuvée Grazioso Brut porte particulièrement bien son nom. Issue d’un assemblage à dominante de Pinot Noir et de Chardonnay, elle associe la structure et le caractère du premier à la finesse et à l’élégance du second.

🥂

Le résultat est un champagne harmonieux, marqué par une grande finesse aromatique et une belle fraîcheur, qui trouve naturellement sa place aussi bien à l’apéritif qu’à table.

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Une cuvée élégante et équilibrée, à l’image du Champagne Frédéric Ragaut : gourmande, expressive et tout en nuances… comme une belle partition champenoise.  ✨ 🍾 🍇

https://www.champagne-frederic-ragaut.com/

 

Formules déjeuner du lundi 28 septembre au vendredi 2 octobre 2026 - Semaine 40

🥪🐓  Yeah, on va pouvoir CROQUER cette nouvelle semaine à pleines dents ! 😁🤤
Et quand on dit « croquer »… notre Chef Christophe semble avoir pris la consigne un peu trop au pied de la lettre ! 🤣👨‍🍳
Dès lundi midi, place aux Formules Déjeuner chez 🐓&🍷 ! 🤩🍽️
Et comme toujours, il va falloir faire un choix… le plus difficile étant justement de choisir ! 😜
🥗 3 entrées • 🍽️ 3 plats • 🍰 3 desserts
Du frais, du fait maison, de belles associations, quelques incontournables… et toujours cette petite touche d’originalité qui fait qu’on ne sait jamais vraiment à quelle sauce le Chef va nous manger ! 😂
Et puisqu’un croque-monsieur plutôt original s’est glissé au menu… autant vous prévenir : celui-là risque bien de faire quelques heureux ! 🥪😍
Chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange, une seule consigne pour la semaine prochaine :
...venez avec de l’appétit… on s’occupe du reste ! 😋🥂❤️

🍛 Entrées :
▶️ Pâté croûte porc et veau Maison, financier roquette.
▶️ Croque saumon-poireaux et Comté.
▶️ Crème de chou-fleur, oeuf frit.

🥘 Plats :
▶️ Aile de raie pochée, déclinaison de courgettes.
▶️ Joue de boeuf confite, mille-feuilles d'agata.
▶️ Poitrine 1/2 sel, saucisse Capelin, siphon Cancoillotte.

🧁 Desserts :
▶️ Riz au lait vanille framboise, voile hibiscus.
▶️ Tiramisu crispy, glace café Maison.
▶️ Quetsches en crumble, glace vanille Maison.

 Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2026_s40.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 24,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 28,00€   

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLE-DOMMANGE

03 26 03 38 07

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 21 au venadredi 25 septembre 2026 au Restaurant Coq et Vins à Ville-Dommange ! ...

Pressé de palette Maison, mayo moutarde à l'ancienne.

Moules farcies persillées, céleri et chorizo.

Crème brûlée patate douce, gambas panko.

Filet de mulet noir, épinards frais.

Cuisse de lapin farcie aux pruneaux, gnocchis de carotte Maison.

Roulé de noix de veau façon cordon bleu.

Tartelette choco-caramel.

Fontainebleau à la mangue, tuile sésame.

Financier Reine-Claude et tagète.

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

 

Formules déjeuner du lundi 21 au vendredi 25 septembre 2026 - Semaine 39

🐓 C’est immuable : le dimanche soir, vous êtes des dizaines… voire des millions 🤣, à attendre avec impatience notre mise à jour des Formules Déjeuner de la semaine ! 😋🍽️
Et en vrai… ça nous va bien !!! 😁❤️

🙏 Un grand merci à toutes et à tous pour votre fidélité, qui dure maintenant depuis plus de 7 ans ! 🥰🥂

👨‍🍳 Le Chef Christophe, toujours aussi fidèle que passionné, poursuit sans relâche sa vocation : vous régaler et vous étonner, avec des compositions où se mêlent gourmandise, originalité et savoir-faire. 🤤👌

😅 Rançon du succès… il faut évidemment penser à réserver quelque temps à l’avance. Mais ça, vous le savez déjà ! 😉
Notre restaurant 🐓&🍷 à Ville-Dommange n’est malheureusement pas extensible… 😂 Et finalement, c’est aussi ce qui nous permet de préserver la qualité de nos assiettes et de notre accueil. ❤️

Alors maintenant… vivement demain midi, qu’on recommence !!! 😁🐓🍷🍴

🍛 Entrées :
▶️ Pressé de palette Maison, mayo moutarde à l'ancienne.
▶️ Moules farcies persillées, céleri et chorizo.
▶️ Crème brûlée patate douce, gambas panko.

🥘 Plats :
▶️ Filet de mulet noir, épinards frais.
▶️ Cuisse de lapin farcie aux pruneaux, gnocchis de carotte Maison.
▶️ Roulé de noix de veau façon cordon bleu.

🧁 Desserts :
▶️ Tartelette choco-caramel.
▶️ Fontainebleau à la mangue, tuile sésame.
▶️ Financier Reine-Claude et tagète.

 Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2026_s39.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 24,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 28,00€   

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLE-DOMMANGE

03 26 03 38 07

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 14 au vendredi 18 septembre 2026 au Restaurant Coq et Vins à Ville-Dommange ! ...

Oeuf poché façon meurette.

Quenelle de poisson, fleur de courgette farcie.

Salade de foie de lapin et gésiers de canard.

Filet de lieu jaune sauvage, coquillotto aux herbes.

Langue de veau sauce gribiche.

Aiguillettes de canard, flan de patate douce.

Clafoutis mi-figue mi-raisin.

Pavlova à la mirabelle.

Petit chou craquelin chocolat au lait.

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

Formules déjeuner du lundi 14 au vendredi 18 septembre 2026 - Semaine 38

🤩 Le dimanche soir… on n’y coupe pas !!! 😁🐓

Et visiblement, vous non plus ! 🤣 Vous êtes toujours nombreuses et nombreux à attendre avec impatience la mise à jour dominicale de nos Formules Déjeuner… 😋😍
Et sincèrement, on vous comprend ! ❤️

Chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange, la recette ne change pas : du frais, du fait maison, du circuit court et des produits de qualité… 👨‍🍳 avec, grâce au Chef Christophe, toujours cette petite dose d’originalité et de gourmandise qui fait la différence ! 😚
Des assiettes aussi belles que bonnes, de nouvelles idées chaque semaine… 🤤👍

Franchement, que demander de plus ? 🤣
Ah si… une table ! 😁🍽️🥂

🍛 Entrées :
▶️ Oeuf poché façon meurette.
▶️ Quenelle de poisson, fleur de courgette farcie.
▶️ Salade de foie de lapin et gésiers de canard.

🥘 Plats :
▶️ Filet de lieu jaune sauvage, coquillotto aux herbes.
▶️ Langue de veau sauce gribiche.
▶️ Aiguillettes de canard, flan de patate douce.

🧁 Desserts :
▶️ Clafoutis mi-figue mi-raisin.
▶️ Pavlova à la mirabelle.
▶️ Petit chou craquelin chocolat au lait.

 Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2026_s38.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 24,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 28,00€   

 

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLE-DOMMANGE

03 26 03 38 07

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 7 au vendredi 11 septembre 2026 au Restaurant Coq et Vins à Ville-Dommange ! ...

Pâté grand-mère aux noisettes.

Feuilleté jambon et moutarde au moût de Reims.

Huîtres gratinées au Chaource.

Truite de mer, courgette ronde provençale.

Blanquette de sot-l'y-laisse et pilon de poulet.

Carré de porcelet, pomme de terre écrasée.

Sabayon de pêche et glace au géranium Maison.

Sablé mirabelle et verveine.

Palet choco vanille.

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

Formules déjeuner du lundi 7 au vendredi 11 septembre 2026 - Semaine 37

🐓🔥 Attention… le Chef est chaud, les couteaux à beurre sont affûtés… enfin, presque ! 🤣🔪
Dès lundi midi, les nouvelles Formules Déjeuner débarquent chez 🐓&🍷 avec une seule mission : vous faire saliver avant même de vous asseoir ! 🤤

🥗 Des entrées qui donnent envie
🍽️ Des plats entre tradition et petites surprises
🍰 Et des desserts parce que… faut quand même pas plaisanter avec les choses sérieuses ! 😇😂

👨‍🍳 Le Chef Christophe s’est encore amusé à mélanger saveurs, gourmandise et originalité, avec ce petit coup de patte qui fait toute la différence. 😋👌
Bref, une nouvelle semaine de méga-gourmandise s’annonce chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange… 🥰🥂

À vos fourchettes ! 😁🍴

🍛 Entrées :
▶️ Pâté grand-mère aux noisettes.
▶️ Feuilleté jambon et moutarde au moût de Reims.
▶️ Huîtres gratinées au Chaource.

🥘 Plats :
▶️ Truite de mer, courgette ronde provençale.
▶️ Blanquette de sot-l'y-laisse et pilon de poulet.
▶️ Carré de porcelet, pomme de terre écrasée.

🧁 Desserts :
▶️ Sabayon de pêche et glace au géranium Maison.
▶️ Sablé mirabelle et verveine.
▶️ Palet choco vanille.

 Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2026_s37.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 24,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 28,00€   

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLE-DOMMANGE

03 26 03 38 07

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 31 août au vendredi 4 septembre 2026 au Restaurant Coq et Vins à Ville-Dommange ! ...

Pressé de lentillons de Champagne et saumon.

Billes de melon et jambon Serrano.

Filet de maquereau, pickles et pêche.

Filet de dorade, fricassée de légumes.

Sauté d'agneau au romarin, aubergine et courgette.

Tendron et jarret de veau à la tomate.

Tartelette citron yuzu meringuée.

Coulant au chocolat Maison.

Mousseux Champagne, biscuit rose et groseilles.

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

 

Champagne du Mois de SEPTEMBRE 2026... Champagne FENAUT-BAILLY Brut Harmonie... à Ville-Dommange

🍾🍇 Champagne du Mois de SEPTEMBRE 2026 chez Coq et Vins à Ville-Dommange :
🥂 Nous vous invitons à découvrir ce mois-ci le
🍾🍾🍾 Champagne FENAUT-BAILLY - Brut Harmonie 🍾🍾🍾

🍇 🍾✨ Pour accompagner cette rentrée, direction Villedommange, au cœur de la Montagne de Reims, avec une cuvée qui résume à elle seule tout le savoir-faire de la Maison Fenaut-Bailly : le Brut Harmonie Premier Cru. 🍇

Au centre d’une gamme particulièrement bien étoffée, cette cuvée porte joliment son nom : Harmonie… celle d’un assemblage précis et équilibré entre les trois cépages champenois.
🍇 50 % Pinot Meunier
🍇 30 % Pinot Noir
🍇 20 % Chardonnay

Le Pinot Meunier apporte sa rondeur et son fruit, le Pinot Noir sa structure et sa personnalité, tandis que le Chardonnay vient compléter l’ensemble avec fraîcheur et finesse.

Le résultat ? 🥂
Un Champagne frais, fruité et équilibré, facile à apprécier et surtout terriblement convivial… exactement le genre de bouteille que l’on aime voir arriver sur la table ! 😋🍾

Et pour en profiter pleinement, inutile de chercher une occasion compliquée : l’apéritif reste sans doute son meilleur terrain de jeu, entouré de quelques amis ou en famille.

Parce qu’après tout, la rentrée passe toujours beaucoup mieux lorsqu’elle commence par quelques bulles ! 😄🥂

🍾 Champagne Fenaut-Bailly – Brut Harmonie Premier Cru
📍 Villedommange – Premier Cru...