mercredi 31 janvier 2024

Champagne du Mois de Février 2024... Champagne COSSY - Pargny-lès-Reims

Mois de Février… et qui dit nouveau mois, dit nouveau Champagne du Mois ! 😁🍾🥂

Nous vous proposons de découvrir le Champagne COSSY, à Pargny-lès-Reims. 🤩
 

26% Chardonnay – 24% Pinot Noir – 29% Pinot Meunier – 21% Vieux Vins. 🍇


 

🍾 Ce Champagne Brut résulte d’un assemblage équilibré des trois cépages nobles et est issu majoritairement d’un assemblage de vignes de Jouy-lès-Reims et de Pargny-lès-Reims. 😋

🍾 Il ravît par son effervescence fine et régulière mettant en valeur sa robe jaune dorée. L’effervescence est constante et alimente un léger cordon de mousse à la surface de la flûte.
🍾 Les senteurs libèrent des notes délicates de fruits secs et de fruits cuits.
🍾 L’équilibre en bouche s’avère assez rond. La légère vinosité de la Cuvée accompagnée par le dosage enrobe parfaitement la fraîcheur du vin et son petit caractère mordant. Ses arômes fins et délicats seront parfaits pour accompagner vos apéritifs salés et tous vos moments de convivialité. 😉
🍾 Franc et léger, ce Champagne Brut est parfait pour toutes les occasions et sera particulièrement apprécié au moment de l’apéritif.

🥳 Bonne dégustation 🥂🥂🥂🥂🥂 😘 


 

dimanche 28 janvier 2024

Formules déjeuner du lundi 29 janvier au vendredi 2 février 2024 - Semaine 05

😀 Un peu de douceur au niveau du thermomètre ? mais toujours beaucoup  de douceur du côté des Formules Déjeuner chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange... 😁😍
La preuve ci-dessous, le Chef Christophe 👨‍🍳 continue à nous régaler... et ça... c'est très bien 🙏🤤
Les gourmandes et les gourmands seront satisfaits... 😋 les papilles gustatives seront à la noce 😆😅😂🤣

Et encore merci pour votre fidélité 🥰

🍛 Entrées :
▶️ Muffin poireaux et saumon fumé.
▶️ Tatin de betterave, syphon au Mont d'Or.
▶️ Samoussas de pied de cochon, frisée et lardons.

🥘 Plats :
▶️ Filet de pagre sur peau, endive braisée.
▶️ Joue de bœuf confite, pomme purée.
▶️ Suprême de volaille fermière, lasagne de légumes.

🧁 Desserts :
▶️ Clafoutis pommes et pralines roses.
▶️ Entremet passion et mangue.
▶️ Moka café Maison.
 

Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2024_s05.pdf


MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,50


Coq et Vins
Restaurant 
Bar à Vins et Champagne
3, rue de la Prévôté
51390 VILLEDOMMANGE
03 26 03 38 07

 

vendredi 26 janvier 2024

Retour en images sur les Formules Déjeuner de la semaine 4 au Restaurant Coq et Vins à Villedommange ! ...

Œuf plein air, carapace de pain de mie.

Mousseline de poisson et saumon aux herbes.

Velouté de butternut, héliantis du jardin.

Cœur de rumsteck français, pommes grenaille.

Entremet poire et marron.

Crème brûlée et sorbet litchi Maison.

Coq et Vins
Restaurant 
Bar à Vins et Champagne
3, rue de la Prévôté
51390 VILLEDOMMANGE
03 26 03 38 07

mardi 23 janvier 2024

Formules déjeuner du 25 au 26 janvier 2024 - Semaine 04

😀 J'espère que vous avez bien fêté la St Vincent !! 😍 la semaine se poursuit, même si c'est une petite semaine concernant les Formules Déjeuner... 🤪 mais qu'importe la durée, pourvu qu'on se régale... 😋😁


🙏 Et on peut vous l'assurer, 🤤 on va encore se régaler dans votre restaurant 🐓&🍷 à Ville-Dommange... merci Chef 👨‍🍳🥰-

🍛 Entrées :
▶️ Œuf plein air, carapace de pain de mie.
▶️ Mousseline de poisson et saumon aux herbes.
▶️ Velouté de butternut, héliantis du jardin.

🥘 Plats :
▶️ Filet de skreï, fregola sarda en risotto.
▶️ Poitrine de porc noir de Bigorre, chou rouge.
▶️ Cœur de rumsteck français, pommes grenaille.

🧁 Desserts :
▶️ Finger 3 chocolats cacahuète.
▶️ Entremet poire et marron.
▶️ Crème brûlée et sorbet litchi Maison.

Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2024_s04.pdf


MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,50

 


Coq et Vins
Restaurant 
Bar à Vins et Champagne
3, rue de la Prévôté
51390 VILLEDOMMANGE
03 26 03 38 07

dimanche 21 janvier 2024

Coq et Vins fermé lundi 22 et mardi 23 janvier... pour cause de Saint-Vincent 🍾🥂🍇

🍇 A l'occasion de la St Vincent 2024,  votre restaurant🐓&🍷 à Ville-Dommange sera fermé lundi 22 et mardi 23 janvier...

Mais restez connectés, la mise-à-jour des Formules Déjeuner devrait intervenir mardi soir... miam 😋

...Et bonne Saint-Vincent à toutes et tous ❤🍾🥂🍇

Coq et Vins
Restaurant 
Bar à Vins et Champagne
3, rue de la Prévôté
51390 VILLEDOMMANGE
03 26 03 38 07

vendredi 19 janvier 2024

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 15 au vendredi 19 janvier 2024 au Restaurant Coq et Vins à Villedommange ! ...

Pâté croûte, canard et foie gras.

Finger haddock avocat.

Velouté de patate douce, graines de courge et noisettes.

Filet de mulet noir, légumes sautés.

Épaule d'agneau, haricots secs de Lucca.

Onglet de veau français, gratin de pomme de terre.

Coulant au chocolat.

Riz au lait, zestes d'agrumes.

Pannacotta vanille framboise.

Coq et Vins
Restaurant 
Bar à Vins et Champagne
3, rue de la Prévôté
51390 VILLEDOMMANGE
03 26 03 38 07

 

dimanche 14 janvier 2024

Formules déjeuner du 15 au 19 janvier 2024 - Semaine 03

Et voilà, c'est reparti à fond pour 2024... 🤪  et si votre restaurant 🐓&🍷 à Villedommange a bien réouvert hier... 😀 les Formules Déjeuner, c'est à partir de lundi midi... 😁 on reprend donc les bonnes habitudes... 🥰
...et bien sûr, on ne change pas une équipe qui gagne ! 😍😋
Vous allez d'ailleurs pouvoir le constater, le Chef Christophe 👨‍🍳reste fidèle à lui-même, et vous propose toujours de belles recettes pleines d'originalité, à base de produits frais, approvisionnées en circuit court, et comme vous le savez, tout est fait Maison !!! 🤤
...à très vite alors 🙏

🍛 Entrées :
▶️ Pâté croûte, canard et foie gras.
▶️ Finger haddock avocat.
▶️ Velouté de patate douce, graines de courge et noisettes.

🥘 Plats :
▶️ Filet de mulet noir, légumes sautés.
▶️ Épaule d'agneau, haricots secs de Lucca.
▶️ Onglet de veau français, gratin de pomme de terre.

🧁 Desserts :
▶️ Coulant au chocolat.
▶️ Riz au lait, zestes d'agrumes.
▶️ Pannacotta vanille framboise. 

Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2024_s03.pdf


MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,50

 

Coq et Vins
Restaurant 
Bar à Vins et Champagne
3, rue de la Prévôté
51390 VILLEDOMMANGE
03 26 03 38 07

mardi 9 janvier 2024

Rencontre avec France 3 Champagne-Ardenne à Ville-Dommange vendredi 12 janvier - Salle des Fêtes de Ville-Dommange à partir de 18h

Vendredi 12 janvier à partir de 18h, à la salle des fêtes de Ville-Dommange (Marne), France 3 Champagne-Ardenne vous propose la projection d'un feuilleton consacré à ce village d'à peine plus de 400 habitants, puis un échange avec les équipes qui l'ont tourné, à l'issue des vœux du Maire de Ville-Dommange.


 "Ville-Dommange : l'écrin de la Champagne"

 

 

lundi 1 janvier 2024

🍾🥂 Bonne Année 2024... et Bonne Santé !! ... 🥂🍾

À toutes et tous, le Chef Christophe et son équipe souhaitent une très belle et heureuse année 2024 🤩🥳, pleine de gourmandise et de passion gustative partagées 😋🥂🍾
Après le déjeuner du 1er de l’an, le Restaurant 🐓&🍷 à Villedommange sera fermé du 2 au 12 janvier inclus... ☺️
Et oui, il faut bien penser à se reposer un peu et surtout, recharger les batteries pour continuer à être au top ! 😁🤪
Alors, réouverture le samedi 13 janvier… 2024 😍
A très bientôt... 😘💋

Coq et Vins
Restaurant 
Bar à Vins et Champagne
3, rue de la Prévôté
51390 VILLEDOMMANGE
03 26 03 38 07