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| Boudin de poisson Maison. |
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| Céleri, pamplemousse et chair de tourteau. |
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| Velouté de pomme verte, fourme d'Ambert. |
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| Filet de maigre corse, soja et petits légumes. |
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| Bavette de bœuf Champagne Ardenne, galette de pomme de terre. |
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| Épaule de porcelet rôtie, mogettes de Vendée. |
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| Crème brûlée chocolat au lait. |
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| Mille-feuilles. |
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| Tarte mangue passion. |
Et voilà, c'est l'heure... ⏰
🔈 Et oui, il est temps d'annoncer les bons petits plats concoctés 🍽 par le Chef Christophe 👨🍳, pour les Formules Déjeuner de la semaine prochaine... 🤤 et c'est encore du très lourd, et surtout, de quoi se régaler à nos tables...🤪😍
Vous le savez, mais ça va toujours mieux quand on le répète 😂, 🐓&🍷 à Villedommange, c'est que du Fait Maison ❤, de la Super Qualité, de la Fraîcheur, du Circuit Court... 🙏 avec toujours autant, et si ce n'est plus, d'Originalité 😁🤩
...alors, à demain midi 😋
🍇🍇🍇🍾
🍛 Entrées :
▶️ Boudin de poisson Maison.
▶️ Céleri, pamplemousse et chair de tourteau.
▶️ Velouté de pomme verte, fourme d'Ambert.
🥘 Plats :
▶️ Filet de maigre corse, soja et petits légumes.
▶️ Bavette de bœuf Champagne Ardenne, galette de pomme de terre.
▶️ Épaule de porcelet rôtie, mogettes de Vendée.
🧁 Desserts :
▶️ Crème brûlée chocolat au lait.
▶️ Mille-feuilles.
▶️ Tarte mangue passion.
Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2023_s39.pdf
MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,00€
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| Pressé de lentillons de Champagne et saumon. |
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| Tiramisu carotte et tuile parmesan. |
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| Velouté de courge muscade de Frédo, œuf frit. |
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| Dos de lieu noir snacké, flan de courgette. |
 |
| Cuisse de poulet jaune farci aux champignons. |
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| Foie de veau, céleri, et haricots de Rosnay. |
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| Finger 3 chocolats praliné cacahuète. |
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| Flan banane vanille. |
Ce week-end, c'était les Journées Européennes du Patrimoine 2023... et il faut bien l'avouer, on n'en manque pas en France... et même à Villedo 🤪😍
...et on a même le patrimoine gustatif chez 🐓&🍷 à Villedommange... 😁🤩
Il faut bien le constater, 👨🍳 le Chef Christophe perpétue des traditions biens de chez nous, à travers ses bons petits plats 😋, concoctés avec amour et passion... 🥰 qui s'inspirent de ce patrimoine français de bonne chair et de bonne table... 🇫🇷
Que ce soit du côté de la Carte le week-end, ou de celui des Formules Déjeuners de la semaine... on peut le mesurer et l'apprécier à chaque fois. 🤤
Alors Merci Chef... 🙏 pour ce bon patrimoine qui fait le bonheur de nos papilles ! 😂🍇🍇🍇🍾
🍛 Entrées :
▶️ Pressé de lentillons de Champagne et saumon.
▶️ Tiramisu carotte et tuile parmesan.
▶️ Velouté de courge muscade de Frédo, œuf frit.
🥘 Plats :
▶️ Dos de lieu noir snacké, flan de courgette.
▶️ Cuisse de poulet jaune farci aux champignons.
▶️ Foie de veau, céleri, et haricots de Rosnay.
🧁 Desserts :
▶️ Brie farci aux herbes.
▶️ Finger 3 chocolats praliné cacahuète.
▶️ Flan banane vanille.
Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2023_s38.pdf
MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,00€
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| Pressé d'aile de raie sauce ravigote. |
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| Bavarois poivron rouge au cumin. |
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| Tatin de poireaux et lard fumé. |
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| Dos de saumon sauce simple. |
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| Filet mignon de Champagne-Ardenne, gratin de macaronis. |
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| Faux-filet grillé, mille-feuilles de pomme de terre. |
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| Vol-au-vent aux deux pêches. |
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| Tartelette biscuit rose framboise pistache. |
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| Forêt-Noire griottes Maison. |
Du 1er septembre au 5 novembre 2023, rendez-vous dans + de 100 restaurants rémois participants pour couronner vos adresses coup de ❤️, tenter de gagner de nombreux lots (chaque lundi, le « menu de la semaine » présentera les lots à remporter) et pour le/la plus gourmand/e (et chanceux/se) d’entre vous, être sacré Roi/Reine de la Table et remporter un séjour pour 2 personnes dans l’établissement du Chef triplement étoilé, Arnaud Lallemand : L'assiette champenoise, rien que ça ! 👑
MODE D'EMPLOI :
1️⃣ Rendez-vous dans l’un des restaurants participants au jeu (chez 🐓&🍷 à Villedommange par exemple 😅) 👑.
2️⃣ Pendant votre repas, scannez le QR code Reims à Table présent sur votre table (ou sur la petite carte remise au moment de l’addition) 👑.
3️⃣ Attribuez un nombre de couronnes au restaurant (Il pourra grâce à vous lui aussi peut-être gagner un trophée) 👑.
4️⃣ A vous de jouer : Connectez-vous pour accéder à la salle des coffres 👑.
5️⃣ Choisissez l’un des 10 coffres, pour découvrir votre gain :
jusqu’à 10 couronnes ou peut-être l’un des nombreux cadeaux mis en jeu chaque semaine 👑.
https://www.reimsatable.fr/le-jeu/
🤪 Une chose est sûre... il fait toujours aussi chaud... 🥵 mais ça devrait aller beaucoup mieux d'ici une paire de jours... 😁 ce qui sera évidemment fort apprécié par nos vendangeurs 🍇🍇🍇🍾
☀️ Chaud également chez 🐓&🍷 à Villedommange, mais là, du côté des Formules Déjeuners de la semaine... 🤤😂
😋 Alors, pour le bonheur de nos papilles 😍, sans plus attendre, on vous laisse découvrir les bons petits plats concoctés par le Chef Christophe... 👨🍳🙏
🍛 Entrées :
▶️ Pressé d'aile de raie sauce ravigote.
▶️ Bavarois poivron rouge au cumin.
▶️ Tatin de poireaux et lard fumé.
🥘 Plats :
▶️ Dos de saumon sauce simple.
▶️ Filet mignon de Champagne-Ardenne, gratin de macaronis.
▶️ Faux-filet grillé, mille-feuilles de pomme de terre.
🧁 Desserts :
▶️ Vol-au-vent aux deux pêches.
▶️ Tartelette biscuit rose framboise pistache.
▶️ Forêt-Noire griottes Maison.
Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2023_s37.pdf
MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,00€
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| Tataki de thon au sésame. |
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| Salade de chèvre et figue, magret fumé. |
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| Moules de Bouchot et lentillons de Champagne. |
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| Dos d'églefin, chou pakchoï. |
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| Magret de canard rôti aux mirabelles. |
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| Épaule d'agneau au citron confit, petite ratatouille. |
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| Tarte fine aux quetsches, glace vanille Maison. |
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| Cheesecake pêche blanche. |
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| Brownie, glace aux noix Maison. |
🤩 Cette semaine, ça va encore être très "cornélien"... 😅 Comme vous, je découvre les nouvelles Formules Déjeuner à l'instant... et je dois l'avouer, c'est un "carton plein" !!! 🤪 Le choix va être difficile, car tout me va ! 😍
En tout cas, j'espère que de votre côté, vous allez vous en sortir 😂
Une chose est sûre, le Chef Christophe ne nous simplifie pas la tâche 👨🍳... mais comme toujours, c'est pour la bonne cause ! 😁 MERKIIIII 🙏
Ses seuls buts, c'est vous faire plaisir et vous régaler 🤤, et il me semble que les Formules de la Semaine prochaine chez 🐓&🍷 à Villedommange sauront vous combler de bonheur gustatif ! 🥰
Alors vivement demain midi 😋
🍛 Entrées :
▶️ Tataki de thon au sésame.
▶️ Salade de chèvre et figue, magret fumé.
▶️ Moules de Bouchot et lentillons de Champagne.
🥘 Plats :
▶️ Dos d'églefin, chou pakchoï.
▶️ Magret de canard rôti aux mirabelles.
▶️ Épaule d'agneau au citron confit, petite ratatouille.
🧁 Desserts :
▶️ Tarte fine aux quetsches, glace vanille Maison.
▶️ Cheesecake pêche blanche.
▶️ Brownie, glace aux noix Maison.
Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2023_s36.pdf
MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,00€
🥂🍾 SEPTEMBRE… Nouveau Mois... Nouveau Champagne du Mois !🤩
Nous accueillons le Champagne LOUIS BROCHET d'Ecueil... et sa Cuvée BRUT HERITAGE 🍾🥂
Assemblage : Pinot Noir 70% - Pinot Meunier 10% - Chardonnay 20%.
🍇 Le BRUT HERITAGE est le reflet de l’encépagement du vignoble, à forte dominante Pinot Noir : la Montagne de Reims où est située l’exploitation avec les villages d’Ecueil, Sacy et Villers aux Nœuds classés Premier Cru ; la Vallée de l’Ardre avec de jolis coteaux ensoleillés sur les terroirs de Branscourt, Méry-Premecy et Treslon. Le tout travaillé en viticulture raisonnée, labellisé HVE3 et VDC.
🍇 Selon les tirages, ce Brut se compose pour partie du vin de l’année, complété par nos vins de réserve conservés en cuves thermo régulées ou en fûts de chêne (cuves pures et Solera). L’assemblage lui assure son identité et son style constant.
