🍾 Tadaaaaa... Le Champagne du Mois débarque chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange !
SEPTEMBRE marque l’arrivée d’une cuvée d’exception dans notre sélection : Champagne Palmer & Co
🍾 LA RÉSERVE – Signature Intemporelle 🍾
Un champagne d’exception, vibrant et raffiné, héritier du savoir-faire unique de Palmer & Co.
Écrin de la maison, LA RÉSERVE incarne l’élégance intemporelle et la précision absolue. Elle puise sa force et son équilibre dans les plus grands terroirs de la Montagne de Reims, offrant une fraîcheur cristalline alliée à une plénitude soyeuse.
La part généreuse de vins de réserve – véritables mémoires vivantes des précédents millésimes – apporte à cet assemblage une maturité subtile et une constance remarquable, dans l’esprit noble d’une réserve perpétuelle. Ainsi, chaque flûte raconte une histoire, où l’harmonie se mêle à la profondeur, pour un goût unique et reconnaissable entre tous.
🍾 DÉGUSTATION 🍾
Dès le premier nez, l’éclat des agrumes – citron juteux, pamplemousse éclatant – s’entrelace avec la douceur gourmande de la poire fondante et de l’abricot charnu.
Peu à peu, des notes délicates de noisette grillée et de viennoiserie dorée se révèlent, apportant une touche de raffinement pâtissier.
En bouche, l’équilibre est magistral : la fraîcheur vivifiante s’accorde à une rondeur caressante, offrant une finale longue, élégante et vibrante.
Un champagne de séduction, à la fois énergique et d’une grande finesse.
🍾 ASSEMBLAGE 🍾
• 50 à 55 % Chardonnay – pureté, éclat et élégance
• 30 à 35 % Pinot Noir – structure, intensité et profondeur
• 20 à 25 % Meunier – souplesse et fruité charmeur
• 30 à 35 % de vins de réserve – complexité, maturité et constance
🍾 VIEILLISSEMENT SUR LIES 🍾
• 3 à 4 ans en bouteille
• 5 à 6 ans en magnum, pour une expression encore plus noble et patinée
🍾 DOSAGE 🍾
Brut élégant : 6 à 7 g/l, l’équilibre parfait entre vivacité et gourmandise.
✨ LA RÉSERVE, plus qu’un champagne : une promesse d’émotion intemporelle, à savourer dans l’éclat d’un instant ou la solennité d’un grand moment. 🍾🥂
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