Chers amis, nous vous rappelons que les soirées des jeudi, vendredi et samedi, ainsi que le dimanche midi... c'est le Menu à la Carte... 👨🍳 Dans quelques jours, nous vous dévoilerons une Carte un peu plus automnale... 🍂 Alors, si vous n'avez pas eu le temps de goûter à tous les plats qui vous tentent, vous avez encore quelques jours devant vous, nul doute que vous y trouverez votre bonheur 😍 :
Entrées :
- Ballotine de lapin pistachée et coulis d’estragon
- Petits pois et mousserons en gelée, petits légumes frits
- Croustillant escargots sarrasin, crème de Chaource
- Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes et petite sucrine confite
Plats :
- Turbot grillé, fenouil confit et cerfeuil tubéreux
- Filets de rouget et calamars à l’encre de seiche, purée cardinale
- Ris de veau panés et laqués, mousseline de panais
- Canette fermière, polenta crémeuse et noisettes
Trilogie de fromages
Desserts :
- Crèmeux mangue et fromage blanc, sablé breton
- Saint-Honoré fraises et framboises
- L’assiette tout chocolat : chaud, froid, glacé
- Crème brûlée bergamote, tuile aux amandes
...à ce soir 😊
MENUS & CARTE
Coq et Vins
Restaurant
Bar à Vins et Champagne
3, rue de la Prévôté
51390 VILLEDOMMANGE
03 26 03 38 07
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