Formules déjeuner du lundi 22 au vendredi 26 décembre 2025 - Semaine 52

🎄 La magie de Noël s’invite à table cette semaine ! ✨
Nos formules déjeuner se parent d’une ambiance chaleureuse et festive, pensées pour réchauffer les cœurs autant que les papilles.
Chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange, chaque assiette raconte une histoire : des saveurs réconfortantes, des touches gourmandes et une présentation soignée ! Une chose est sûre, la cuisine fait son petit effet… et ce n’est pas un hasard 🎁
👏 Un clin d’œil tout particulier à notre Chef Christophe, artisan de ces moments savoureux, qui transforme chaque pause déjeuner en parenthèse enchantée. 🤪🧙
👨‍🍳 Découvrez les Formules de la Semaine, et laissez-vous porter par l’esprit des fêtes 🎅
Et bien sûr, toujours avec nos engagements essentiels : produits frais, cuisine maison et circuits courts. ❤🙏
✨ Cette semaine, le déjeuner prend des airs de fête… et la gourmandise est plus que jamais au rendez-vous ! 🎄😋

🍛 Entrées :
▶️ Croque jambon de Reims et tartufata. 
▶️ Velouté de panais, cromesqui de moëlle de boeuf. 
▶️ Sablé parmesan, thon et piquillos farci.

🥘 Plats :
▶️ Filet de bar, kasha en risotto et graines de fenouil.
▶️ Joue de boeuf à la bière, pomme purée. 
▶️ Tourte de pigeon, vinaigre de Xerès.

🧁 Desserts :
▶️ Corolle de salade de fruits frais. 
▶️ Coulant chocolat thé matcha.
▶️ Tartelette poire amandine.

 Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2025_s52.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 24,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 28,00€  

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLE-DOMMANGE

03 26 03 38 07

🐓&🍷 & à Ville-Dommange… à l’honneur !

Vendredi 12 décembre, le restaurant Coq et Vins a eu le privilège d’accueillir Serge Papin, ministre des PME, du Commerce, de l’Artisanat, du Tourisme et du Pouvoir d’achat. 🙏

À cette occasion, le ministre a longuement échangé avec le Chef Christophe autour de sujets majeurs pour la gastronomie française, notamment le prestigieux titre de Maître-Restaurateur, symbole d’excellence et de savoir-faire, ainsi que de la santé et de l’avenir des métiers de bouche. ☺️

Une visite riche en échanges et en reconnaissance pour les artisans passionnés qui font vivre notre terroir et contribuent au rayonnement de Ville-Dommange. 😀🥂🍾

Serge Papin n’était pas seul lors de ce déplacement : il était accompagné de Laure Miller, députée de la 2ᵉ circonscription de la Marne, de Jean-Marc Roze, président du Conseil départemental de la Marne, de Romain Royer, préfet de la Marne, et de Benoît Lemaire, sous-préfet de Reims… sans oublier Frédéric Massonot, maire de Ville-Dommange.  🇫🇷

 

 

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 15 au vendredi 19 décembre 2025 au Restaurant Coq et Vins à Ville-Dommange ! ...

Velouté de courge bleue de Hongrie, gambas paprika fumé.

Nougat de volaille Maison.

Avocat crevettes, jeunes pousses de moutarde.

Choucroute de la mer.

Carré d'agneau, semoule et légumes façon tajine.

Aiguillettes de canard, flan de champignons.

Dôme ananas, coeur coco passion.

Kaki rôti, miel et crème d'amandes.

Finger chocolat, glaçage rocher, ganache pralinée.

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

 

Formules déjeuner du lundi 15 au vendredi 19 décembre 2025 - Semaine 51

Il est temps de lever le voile sur les Formules Déjeuner de la semaine à venir ! 😅
Chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange, l’imagination est toujours au rendez-vous : des assiettes aussi belles que délicieuses, un vrai régal du regard jusqu’à la dernière bouchée. Alors, on applaudit qui ? Un grand bravo au Chef Christophe, évidemment ! 😂
👨‍🍳 On vous laisse saliver avec le menu juste en dessous… 😋
Et rassurez-vous : qualité, fraîcheur, fait maison et produits en circuit court restent nos maîtres-mots.
Ici, pas de frein, on avance à pleine vitesse, 200 % de gourmandise activée ! 🤩 C'est le kaki ki le dit ! 🍑🤣🤣🤣

🍛 Entrées :
▶️ Velouté de courge bleue de Hongrie, gambas paprika fumé.
▶️ Nougat de volaille Maison.
▶️ Avocat crevettes, jeunes pousses de moutarde.

🥘 Plats :
▶️ Choucroute de la mer.
▶️ Carré d'agneau, semoule et légumes façon tajine.
▶️ Aiguillettes de canard, flan de champignons.

🧁 Desserts :
▶️ Dôme ananas, coeur coco passion.
▶️ Kaki rôti, miel et crème d'amandes.
▶️ Finger chocolat, glaçage rocher, ganache pralinée.

 Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2025_s51.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 24,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 28,00€  

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLE-DOMMANGE

03 26 03 38 07

🐓🍷 CARTE DE SAISON - Automne-Hiver 2025-2026 🍷🐓 - 🥂🐰🐰🐰 Cuisse de lapin farcie aux ris de veau, foie poêlé, sauce moutarde au moût de raisin de Reims, légumes oubliés. 😍🐰🐰🐰🥂

Se faire plaisir à la CARTE chez Coq et Vins à Ville-Dommange ?
Rendez-vous les Vendredi Soir, Samedi Midi et Soir, ainsi que le Dimanche Midi... 😉
🧑‍🍳 Merci Chef Christophe de toujours nous régaler 😋🤗.

En ce moment à l'affiche parmi les Plats à la Carte :
🥂🐰🐰🐰 Cuisse de lapin farcie aux ris de veau, foie poêlé, sauce moutarde au moût de raisin de Reims, légumes oubliés. 😍🐰🐰🐰🥂

🗣 Réservations au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

- CARTE - 

 

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 8 au vendredi 12 décembre 2025 au Restaurant Coq et Vins à Ville-Dommange ! ...

Pâté croûte Maison noisettes Ratafia.

Chaud-froid de saumon frais.

Salade de sucrine et andouille fumée du Val d'Ajol.

Filet de sandre, sauce vin rouge et trois purées.

Rognons de veau au Porto et polenta.

Basse-côte de boeuf, pommes de terre grenaille.

Pain perdu à la poire, glace et sauce chocolat.

Tiramisu au Whisky.

Mille-feuilles d'agrumes, tagète et cannelé bordelais.

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

 

Formules déjeuner du lundi 8 au vendredi 12 décembre 2025 - Semaine 50

🌟🥳 Avis à tous les gourmands en quête de super-pouvoirs gustatifs !
La bistronomie de Ville-Dommange s’apprête à vivre un choc… Les nouvelles Formules Déjeuner arrivent chez 🐓 & 🍷, et avec elles, le plus grand des justiciers du goût : Chef Christophe, notre Superman des fourneaux 💥🦸‍♂️🔥

Ici, pas un simple repas : c’est une mission de sauvetage des papilles.
Chaque plat est une intervention héroïque, chaque bouchée une explosion qui renverse la routine et propulse vos sens dans la stratosphère 😋✨

🦸‍♂️ Ses assiettes ? Des scènes d’action culinaire, éclatantes de couleurs et de malice.
💫 Ses accords ? Des alliances audacieuses, capables de réveiller un palais endormi à mille kilomètres.
🔥 Son style ? Une force tranquille, un super-pouvoir pour transformer des produits frais en émotions absolument renversantes.

Alors, chez Coq & Vins, pas de kryptonite 😆 :
c'est que du frais, du fait maison, du circuit court, et une énergie débordante qui vibre dans chaque création 🚀🤩

Amis épicuriens, préparez-vous 😙 :
Votre appétit frémit, la table est dressée, et le COQ appelle tous les gourmets 🥳 :

COQ ET VINSSSSSS !!! 🐓🥂😋

🍛 Entrées :
▶️ Pâté croûte Maison noisettes Ratafia.
▶️ Chaud-froid de saumon frais.
▶️ Salade de sucrine et andouille fumée du Val d'Ajol.

🥘 Plats :
▶️ Filet de sandre, sauce vin rouge et trois purées.
▶️ Rognons de veau au Porto et polenta.
▶️ Basse-côte de boeuf, pommes de terre grenaille.

🧁 Desserts :
▶️ Pain perdu à la poire, glace et sauce chocolat.
▶️ Tiramisu au Whisky.
▶️ Mille-feuilles d'agrumes, tagète et cannelé bordelais.

 Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2025_s50.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 24,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 28,00€  

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLE-DOMMANGE

03 26 03 38 07

🐓🍷 CARTE DE SAISON - Automne-Hiver 2025-2026 🍷🐓 - 🥂🦞🦞🦞 Langoustes bretonnes en bavarois, pommes vertes et cresson. 😍🦞🦞🦞🥂

 

Se faire plaisir à la CARTE chez Coq et Vins à Ville-Dommange ?
Rendez-vous les Vendredi Soir, Samedi Midi et Soir, ainsi que le Dimanche Midi... 😉
🧑‍🍳 Merci Chef Christophe de toujours nous régaler 😋🤗.

En ce moment à l'affiche parmi les Entrées à la Carte :
🥂🦞🦞🦞 Langoustes bretonnes en bavarois, pommes vertes et cresson. 😍🦞🦞🦞🥂

🗣 Réservations au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

- CARTE - 

 

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 1er au vendredi 5 décembre 2025 au Restaurant Coq et Vins à Ville-Dommange ! ...

Pressé d'aile de raie et poireaux.

Crème de chou-fleur et gâteau de St Jacques.

Raviole de patate douce et roquefort.

Filet de saumon, sésame noir, sauce crustacés.

Cuisse de poulet fermier, lasagne de carotte.

Palette demi-sel et Morteau, embeurrée de choux.

Tartelette chocolat lait et caramel.

Entremet jasmin et pamplemousse.

Riz au lait vanillé et mangue.

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

 

Champagne du Mois de Décembre 2025... Champagne « Intemporelle » [Réserve] Pascal Devilliers à Ville-Dommange

🍾 Tadaaaaa… Le Champagne du Mois fait son entrée chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange !

Pour clôturer l’année en beauté, le mois de DÉCEMBRE accueille une cuvée d’exception, tout droit sortie du savoir-faire familial du Champagne Pascal Devilliers :
🍾✨ « Intemporelle » [Réserve] : une bulle qui porte bien son nom ! 🍾

Cette cuvée illustre le style raffiné de la maison, Récoltant-Manipulant depuis 4 générations, où chaque geste perpétue la tradition tout en révélant une vraie signature aromatique.

🍾🔸 Vendanges 2019 complétées par 35% de vins de réserve, pour une profondeur et une belle continuité de goût.
🍾🔸 Assemblage élégant : 40% Meunier, 35% Pinot Noir, 25% Chardonnay : un trio harmonieux entre fruité, structure et finesse.
🍾🔸 Dosage brut : 7 g/l, parfait pour conserver fraîcheur, équilibre et gourmandise.

🎉 Une cuvée idéale pour accompagner les moments festifs de fin d’année et sublimer vos repas.

Passez vite chez 🐓&🍷 pour découvrir cette pépite locale… et laissez-vous séduire par son charme intemporel. 😋

Champagne.Pascal.Devilliers

Formules déjeuner du lundi 1er au vendredi 5 décembre 2025 - Semaine 49

✨🔮 Envie d’une escapade gourmande tout droit sortie d’un grimoire culinaire ?
Poussez la porte du restaurant 🐓&🍷 à Ville-Dommange et laissez-vous émerveiller par l’univers enchanté de votre Chef-magicien préféré ! 🧙‍♂️🍽️
🪄 Car oui, le Chef Christophe a plus d’un tour dans sa toque !
Avec malice et générosité, il vous révèle ses Formules Déjeuner de la semaine, préparées comme de véritables tours de magie qui feront disparaître la grisaille de votre semaine. ✨😄
🍽️ Au menu : potions savoureuses, enchantements de fraîcheur, assiettes colorées et délicatement ensorcelées… Chaque création est pensée pour réveiller vos sens et ensorceler vos papilles. 🌿🌈
👨‍🍳 Installez-vous, détendez-vous…
Ici, le temps suspend son vol : vous entrez dans un cocon chaleureux où chaque plat devient un sortilège de plaisir, de douceur et d’émerveillement. 💖✨

🍛 Entrées :
▶️ Pressé d'aile de raie et poireaux.
▶️ Crème de chou-fleur et gâteau de St Jacques.
▶️ Raviole de patate douce et roquefort.

🥘 Plats :
▶️ Filet de saumon, sésame noir, sauce crustacés.
▶️ Cuisse de poulet fermier, lasagne de carotte.
▶️ Palette demi-sel et Morteau, embeurrée de choux.

🧁 Desserts :
▶️ Tartelette chocolat lait et caramel.
▶️ Entremet jasmin et pamplemousse.
▶️ Riz au lait vanillé et mangue.

 Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2025_s49.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 24,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 28,00€  

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLE-DOMMANGE

03 26 03 38 07

Le plaisir de Noël, prêt à déguster ! ... C'est chez Coq et Vins à Ville-Dommange !!

🎄✨ Envie d’un Noël savoureux sans cuisiner ?
Le restaurant 🐓&🍷 à Ville-Dommange vous propose ses Menus de Noël à emporter !
😊 Le Chef Christophe, toujours plein d’énergie, a créé des plats raffinés et gourmands pour enchanter votre table de fête.
🍽️ Saveurs de saison, élégance, douceur… Il ne vous reste qu’à commander et savourer !

✨ Cette année, la magie de Noël s’invite chez vous. 🎅🍾

Au programme :
🦆 Pressé de foie gras de canard, poivre de cassis et gelée hibiscus : 17 €
🫧 St Jacques grillées, cerfeuil tubéreux et spirale de butternut : 24 €
🐔 Poularde de Bresse, sauce Savagnin et millefeuille d’Agatha : 22 €
🧀 Nougat de brie de Meaux, salade et noix : 4,50 €
🍐 Poire en trompe-l’œil, sablé breton sarrasin : 5,50 €

✨ Menu complet : 68 € TTC
(ou au détail selon les tarifs ci-dessus)

🎅 Commande au 03 26 03 38 07 

 

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 24 au vendredi 28 novembre 2025 au Restaurant Coq et Vins à Ville-Dommange ! ...

Velouté de butternut, cromesquis de champignons.

Nems de pied de porc, vinaigre balsamique.

Méli-mélo d'amarante, tartare de sériole.

Filet de lieu jaune, fricassée de légumes.

Faux-filet de boeuf grillé, pomme boulangère.

Tête de veau, légumes au bouillon, sauce ravigote.

Tatin de pomme, glace vanille Maison.

Opéra chocolat café.

Tarte banoffee.

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07