Formules déjeuner du lundi 18 au vendredi 22 novembre 2024 - Semaine 47

Cocoricooooo (tardif)... 🐔😄
...mais c'est quand même l'heure des nouvelles Formules Déjeuner de la semaine prochaine chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange !
Garde-à-vous silence dans les rangs !!! un seul mot d'ordre : se régaler de toute urgence 🤤🤣🤣🤣
👨‍🍳 Le Chef Christophe s'est encore lâché sur les Formules 😅...
Alors à très vite pour en avoir la preuve 😋🤩
...la preuve oui, mais la preuve par n'œuf... en meurette 😂
    
🍛 Entrées :
▶️ Salade de pomme de terre et hareng fumé.
▶️ Oeuf poché meurette.
▶️ Velouté de butternut, financier à la roquette.

🥘 Plats :
▶️ Filet de sébaste, nouilles chinoises.
▶️ Canette poêlée, polenta et navet, sauce à l'orange.
▶️ Onglet de veau, gratin crémeux.

🧁 Desserts :
▶️ Pain d'épices, ananas Victoria, sorbet mangue coriandre.
▶️ Tartelette raisin, vanille, Champagne.
▶️ Crème brûlée au chocolat.

Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2024_s47.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,50€ 

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLE-DOMMANGE

03 26 03 38 07

 

Retour en images sur les Formules Déjeuner du mardi 12 au vendredi 15 novembre 2024 au Restaurant Coq et Vins à Ville-Dommange ! ...

Soufflé Comté et frisée.

Nougat de pigeon à la noisette.

Bisque de langoustine, quenelle de saumon.

Filet de dorade, julienne de légumes.

Cuisse de pintade, chou, chou et pommes.

Joue de boeuf à la bière.

Paris-Brest Maison.

Pavlova aux framboises.

Tartelette choco caramel.

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

 

Formules déjeuner du mardi 12 au vendredi 15 novembre 2024 - Semaine 46

Un 11 novembre peut-être un peu perturbant... 😉 mais rassurez-vous, on reprend le fil de nos aventures culinaires... 😋 avec nos Formules Déjeuner de la semaine 🤩😅
Bonne lecture... et on vous dit à demain midi chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange, pour continuer la régalade et se faire beaucoup de bien aux papilles gustatives... 👨‍🍳
...le Chef Christophe nous a encore bien gâté... mioum 🤤😄
   
🍛 Entrées :
▶️ Soufflé Comté et frisée.
▶️ Nougat de pigeon à la noisette.
▶️ Bisque de langoustine, quenelle de saumon.

🥘 Plats :
▶️ Filet de dorade, julienne de légumes.
▶️ Cuisse de pintade, chou, chou et pommes.
▶️ Joue de boeuf à la bière.

🧁 Desserts :
▶️ Paris-Brest Maison.
▶️ Pavlova aux framboises.
▶️ Tartelette choco caramel.

Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2024_s46.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,50€ 

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLE-DOMMANGE

03 26 03 38 07

 

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 4 au vendredi 8 novembre 2024 au Restaurant Coq et Vins à Ville-Dommange ! ...

Panna cotta de chou-fleur.

Carapace de pain de mie, oeuf mollet et jambon Serrano.

Arlequin de saumon et poisson blanc.

Dos de lieu noir, flan d'ail et purée de racines de persil.

Blanquette de veau à l'ancienne.

Gigot d'agneau de lait des Pyrénées, cocos de Paimpol.

Gratin de clémentine corse.

Ile flottante Maison.

Finger 3 chocolats praliné sésame noir.

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

 

Formules déjeuner du lundi 4 au vendredi 8 novembre 2024 - Semaine 45

C'est enfin l'heure des Formules Déjeuner de la semaine prochaine 😅
Chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange, c'est toujours beaucoup de créativité et d'originalité, du bonheur pour les yeux et les papilles... alors merci qui ? merci Chef Christophe 😂
👨‍🍳 On vous laisse découvrir tout ça ci-dessous... 😋
...quant à la qualité, la fraîcheur, le fait maison et le circuit court : pas de souci, on continue sur notre lancée à 200%...🤩
 
🍛 Entrées :
▶️ Panna cotta de chou-fleur.
▶️ Carapace de pain de mie, oeuf mollet et jambon Serrano.
▶️ Arlequin de saumon et poisson blanc.

🥘 Plats :
▶️ Dos de lieu noir, flan d'ail et purée de racines de persil.
▶️ Blanquette de veau à l'ancienne.
▶️ Gigot d'agneau de lait des Pyrénées, cocos de Paimpol.

🧁 Desserts :
▶️ Gratin de clémentine corse.
▶️ Ile flottante Maison.
▶️ Finger 3 chocolats praliné sésame noir.

Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2024_s45.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,50€ 

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLE-DOMMANGE

03 26 03 38 07

 

Champagne du Mois de novembre 2024... Champagne Dumangin à Chigny-lès-Reims

🍾 NOVEMBRE !!!.. ça y est… et qui dit nouveau mois, dit nouveau Champagne du Mois ! 😁🍾🥂

Nous vous proposons le Champagne GUY DUMANGIN de Chigny-les-Roses 🍇😉, et plus particulièrement le Brut Blanc de Blancs 🍾, notre sélection CHAMPAGNE DU MOIS chez Coq et Vins ! 🥂🥂🥂 😙

🍾 Ce champagne a été élaboré uniquement avec du Chardonnay dont la moitié est issue des récoltes précédentes. Après un vieillissement de plusieurs années en cave, il développe des arômes de fruits secs. La bouche est riche et bien équilibrée par le dosage, la finale développe une belle incisivité 🥰. Dégusté à parfaite maturité, ce champagne est porté par la finesse et l’élégance naturelle du Chardonnay. 🍾

🍾 Le Brut Blanc de Blancs est un régal avec les fruits de mer 🦐 et autres poissons 🐟🍾

Champagne Guy Dumangin

 

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 28 octobre au vendredi 1er novembre 2024 au Restaurant Coq et Vins à Ville-Dommange ! ...

Pressé de volaille aux herbes.

Velouté de panais et gambas au curry.

Quiche de patate douce et épinards.

Filet de merlu, petit épeautre concassé.

Cuisse de poule au pot, sauce blanche.

Rognons de veau français au Whisky, petites rattes.

Palet mangue et passion.

Tartelette café cappuccino.

Gâteau Maison chocolat noisette.

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

 

Formules déjeuner du lundi 28 octobre au vendredi 1er novembre 2024 - Semaine 44

🤪 En avant toute... 😉 pour les Formules Déjeuner de la semaine prochaine... 😍 La marche à suivre est simple, il suffit de lire... 😅
En revanche, ça fait vraiment envie avec encore une fois de belles et bonnes originalités chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange... 🤤🙏
☺️ Une chose est sûre, 👨‍🍳 le Chef Christophe ne relâche aucunement la pression... 😆 et ça... on aime vraiment 😁 Bravo Chef Christophe !!!🥰
    
🍛 Entrées :
▶️ Pressé de volaille aux herbes.
▶️ Velouté de panais et gambas au curry.
▶️ Quiche de patate douce et épinards.

🥘 Plats :
▶️ Filet de merlu, petit épeautre concassé.
▶️ Cuisse de poule au pot, sauce blanche.
▶️ Rognons de veau français au Whisky, petites rattes.

🧁 Desserts :
▶️ Palet mangue et passion.
▶️ Tartelette café cappuccino.
▶️ Gâteau Maison chocolat noisette.

Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2024_s44.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,50€ 

MENUS & CARTE

Coq et Vins

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Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLE-DOMMANGE

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🐓🍷 CARTE DE SAISON - Automne-Hiver 2024-2025 🍷🐓

Tadaaaaa...🥳 ...

😀 La NOUVELLE CARTE DE SAISON Automne-Hiver 2024-2025 fait son entrée chez 🐓&🍷... 🤩
Dès ce soir, 🧑‍🍳le Chef Christophe va nous en mettre à nouveau plein la vue, et surtout, plein les papilles, qui vont encore et toujours frétiller d'un incommensurable plaisir... 😋🤤

Votre restaurant 🐓&🍷 à Ville-Dommage, c'est toujours que du frais, du fait maison, du circuit court, de l'originalité et le TOP de la Qualité...
Alors... on se retrouve très vite !!! 😍

🍛 Entrées :
▶️ Pâté croûte de canard et volaille, gelée au Madère 17,00 €
▶️ Langoustines et sot-l’y-laisse, crème de lard fumée, oeuf coulant 19,00 €
▶️ Huîtres gratinées au Chaource, coussins d’algues en tartare 17,00 €
▶️ La carotte dans tous ses états en mille-feuilles, en purée, en toupie, vinaigrette noix et framboise 15,00 €

🥘 Plats :
▶️ Saint-Jacques et homard, purée de panais et bulbes de dahlias, sauce Noilly Prat 29,50 €
▶️ Lotte en croûte de sel, risotto de petit épeautre à la truffe d’automne 27,00 €
▶️ Côte de cerf, chou farci, sauce Grand-Veneur 28,00 €
▶️ Tournedos de magret de canard au foie gras des Landes, rattes croustillantes 29,50 €

🧀 Fromage :
▶️ Trilogie de fromages 9,00 €

🧁 Desserts :
▶️ Galet sésame noir et clémentine 9,50 €
▶️ Champignon en trompe-l’oeil chocolat,praliné et poire 9,50 €
▶️ Crêpes Suzette flambées au Grand-Marnier 9,00 €
▶️ Fruits exotiques en raviole, sorbet mangue-coriandre 9,50 €
-

🗣 Réservations au 03 26 03 38 07 👨‍🍳 

 

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 21 octobre au vendredi 25 octobre 2024 au Restaurant Coq et Vins à Ville-Dommange ! ...

Mousseline de poisson Maison aux herbes.

Bonbon de betterave, mousse de chèvre et sarrasin.

Salade de gésiers des Landes, magret fumé.

Aile de raie, câpres et croûtons.

Paleron de boeuf, chou farci.

Echine de porc fumée, darphins, frisée aux lardons.

La poire en trompe-l'oeil.

Salade de fruits exotiques et coco.

MENUS & CARTE

Coq et Vins

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Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

Formules déjeuner du lundi 21 au vendredi 25 octobre 2024 - Semaine 43

😀 Et voilà c'est reparti... en route pour une nouvelle semaine de folie en Formules Déjeuner... que de l'originalité, du goût, de la qualité, de la fraîcheur... 😚 bref... du plaisir et de la gourmandise à l'état pur... 🤤😍
...pourquoi s'en priver ? 🤣 ❤
Alors, direction votre restaurant 🐓&🍷 à Ville-Dommange... et surtout... régalez-vous bien 😋🤩
   
🍛 Entrées :
▶️ Mousseline de poisson Maison aux herbes.
▶️ Bonbon de betterave, mousse de chèvre et sarrasin.
▶️ Salade de gésiers des Landes, magret fumé.

🥘 Plats :
▶️ Aile de raie, câpres et croûtons.
▶️ Paleron de boeuf, chou farci.
▶️ Echine de porc fumée, darphins, frisée aux lardons.

🧁 Desserts :
▶️ La poire en trompe-l'oeil.
▶️ Salade de fruits exotiques et coco.
▶️ Dessert du jour (un dessert différent chaque jour 🤩🥳).

Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2024_s43.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,50€ 

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLE-DOMMANGE

03 26 03 38 07

 

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 14 octobre au vendredi 18 octobre 2024 au Restaurant Coq et Vins à Ville-Dommange ! ...

Tartare truite de mer, aneth et citron vert.

Pâté croûte porc, noisette et ratafia d'en face !

Huîtres en duo chaud-froid.

Filet d'églefin en écaille de pomme de terre, épinards frais.

Magret de canard, panais et petits légumes.

Gibelotte de lapin, purée Maison et champignons.

Charlotte biscuits roses et mûres.

Sablé figues, glace géranium rosat.

Mousse au chocolat Maison.

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant 

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07