Tadaaaaa...🥳 ...
😀 la NOUVELLE CARTE DE SAISON Automne-Hiver
fait son entrée chez 🐓&🍷... 🤩 Le Chef Christophe s'est plié en
quatre pour vous concocter des spécialités qui devraient mettre en éveil
et surtout ravir vos papilles gustatives... 😋 et tout ça, rien que
pour votre plaisir ultime... 🤤 et toujours que du frais, du fait maison, du circuit court, et le TOP de la Qualité 😍
🍛 Entrées :
▶️ Pâté en croûte de légumes, siphon de betterave 14,00 €
▶️ Escargots de Bouzy en sauce verte, flan de cresson 15,00 €
▶️ Fines de Claire n°3, gelée de pomme et mousseline de céleri 17,00 €
▶️ Arlequin de saumon et langoustines, côpeaux de poutarguec 18,00 €
🥘 Plats :
▶️ Filet de lieu jaune sauce safran Duménil, pak-choï rôti 23,00 €
▶️ Bar de ligne en écaille de patate douce, sauce crustacés 26,00 €
▶️ Suprême de faisan, sauce façon grand veneur, mini Jack Be Little farcie 22,00 €
▶️ Marbré de filet de boeuf Champagne-Ardenne au foie gras, pommes Anna 27,00 €
🧀 Fromage :
▶️ Trilogie de fromages 7,50 €
🧁 Desserts :
▶️ Gâteau de patidou au coing, gel bergamote et jus de sureaue 8,50 €
▶️ Cannelé en trompe-l'oeil, caramel coulant et noix de pécan 9,50 €
▶️ Nuage vanille Bourbon de Madagascar, biscuit streusel, riz au lait 9,50 €
▶️ Gavotte croustillante, crémeux chocolat et poire 9,50 €
🗣 Réservations au 03 26 03 38 07 👨🍳 Carte Automne_Hiver 2022
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