🍇 A l'occasion de la St Vincent 2024, votre restaurant🐓&🍷 à Ville-Dommange sera fermé lundi 22 et mardi 23 janvier...
Mais restez connectés, la mise-à-jour des Formules Déjeuner devrait intervenir mardi soir... miam 😋
...Et bonne Saint-Vincent à toutes et tous ❤🍾🥂🍇
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| Pâté croûte, canard et foie gras. |
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| Finger haddock avocat. |
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| Velouté de patate douce, graines de courge et noisettes. |
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| Filet de mulet noir, légumes sautés. |
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| Épaule d'agneau, haricots secs de Lucca. |
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| Onglet de veau français, gratin de pomme de terre. |
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| Coulant au chocolat. |
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| Riz au lait, zestes d'agrumes. |
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| Pannacotta vanille framboise. |
Et voilà, c'est reparti à fond pour 2024... 🤪 et si votre restaurant 🐓&🍷 à Villedommange a bien réouvert hier... 😀 les Formules Déjeuner, c'est à partir de lundi midi... 😁 on reprend donc les bonnes habitudes... 🥰
...et bien sûr, on ne change pas une équipe qui gagne ! 😍😋
Vous allez d'ailleurs pouvoir le constater, le Chef Christophe 👨🍳reste fidèle à lui-même, et vous propose toujours de belles recettes pleines d'originalité, à base de produits frais, approvisionnées en circuit court, et comme vous le savez, tout est fait Maison !!! 🤤
...à très vite alors 🙏
🍛 Entrées :
▶️ Pâté croûte, canard et foie gras.
▶️ Finger haddock avocat.
▶️ Velouté de patate douce, graines de courge et noisettes.
🥘 Plats :
▶️ Filet de mulet noir, légumes sautés.
▶️ Épaule d'agneau, haricots secs de Lucca.
▶️ Onglet de veau français, gratin de pomme de terre.
🧁 Desserts :
▶️ Coulant au chocolat.
▶️ Riz au lait, zestes d'agrumes.
▶️ Pannacotta vanille framboise.
Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2024_s03.pdf
MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,50€
Vendredi 12 janvier à partir de 18h, à la salle des fêtes de Ville-Dommange (Marne), France 3 Champagne-Ardenne vous propose la projection d'un feuilleton consacré à ce village d'à peine plus de 400 habitants, puis un échange avec les équipes qui l'ont tourné, à l'issue des vœux du Maire de Ville-Dommange.
"Ville-Dommange : l'écrin de la Champagne"
À toutes et tous, le Chef Christophe et son équipe souhaitent une très belle et heureuse année 2024 🤩🥳, pleine de gourmandise et de passion gustative partagées 😋🥂🍾
Après le déjeuner du 1er de l’an, le Restaurant 🐓&🍷 à Villedommange sera fermé du 2 au 12 janvier inclus... ☺️
Et oui, il faut bien penser à se reposer un peu et surtout, recharger les batteries pour continuer à être au top ! 😁🤪
Alors, réouverture le samedi 13 janvier… 2024 😍
A très bientôt... 😘💋
Assurément, ça sent la fin, mais pas n'importe laquelle : celle de 2023... 🤪🤩🥳
En cette fin d'année, il est temps de faire un bilan, et le constat est sans appel : 🙏 vous êtes de plus en plus nombreux à être tombés sous le charme du restaurant 🐓&🍷 à Villedommange, de cette cuisine concoctée avec imagination et brio par le Chef Christophe, et par l'accueil et le professionnalisme de toute l'équipe ! 😋😍 Nous vous en remercions très chaleureusement ❤
Un seul mot d'ordre, vous faire plaisir avec une cuisine originale et de qualité, tout 100 % Fait Maison, circuit court et top fraicheur !
Que demander de plus ? 😇😁
Alors, on se retrouve dès demain midi, histoire de finir l'année ensemble, en beauté... et surtout, en gourmandise ! 🤤
🍛 Entrées :
▶️ Pâté croûte Maison au ratafia du voisin.
▶️ Velouté de panais, crème de cerfeuil.
▶️ Fraîcheur de tourteau et céleri.
🥘 Plats :
▶️ Poisson du marché cuit vapeur, patate douce.
▶️ Filet de poulet façon cordon bleu, risotto de coquillettes.
▶️ Faux-filet grillé, pommes Pont-Neuf.
🧁 Desserts :
▶️ Caquelon de chaource aux noisettes.
▶️ Vacherin vanille griotte.
▶️ Salade de fruits frais.
Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2023_s52.pdf
MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,00€
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| Œuf plein air en carapace jambon fumé et pecorino. |
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| Pressé de palette, mayo moutarde |
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| Velouté de betterave et sa raviole. |
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| Filet de bonite nouilles Soba et bouillon parfumé. |
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| Pintade fermière farcie, salsifis et girolles. |
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| Mignon de porc lardé, pomme paillasson. |
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| Ananas rôti aux épices. |
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| Finger litchi et kalamansi. |
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| Flan tout chocolat. |
Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2023_s51.pdf
MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,00€
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| Entremet choco banane. |
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| Paris-Brest Maison. |
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| Sablé pamplemousse et timut. |
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| Surprise de bœuf aux deux purées. |
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| Cuisse de canard rôtie, gratin de blettes sauce Mornay. |
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| Filet de truite de Mer, risotto d'épeautre. |
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| Salade de Nominettes, basilic et pignons de pin. |
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| Velouté de poireaux et roquette, gambas. |
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| Terrine de cochon Maison, poire et cognac. |
Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2023_s50.pdf
MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,00€
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| Arlequin de saumon et crevette. |
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| Gâteau de foie de volaille, tuile au parmesan. |
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| Marbré potimarron, épinards et magret fumé. |
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| Marie-Louise de poisson, sauce Champagne. |
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| Coq au vin et spaetzle Maison. |
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| Onglet de veau et gratin crémeux. |
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| Crumble pomme et coing. |
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| Gratin de clémentines corses. |
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| Tartelette chocolat poire. |
👍 C'est l'heure... pile !!! 🤩 Voilà les Formules Déjeuner de la semaine prochaine... 😚 et si vous vous posiez la question rhétorique de savoir si on allait encore se régaler 😋 !!!! et bien, la réponse est toujours oui ! 🤤🤣
👨🍳 Maintenant, vous commencez à bien connaître l'adresse pour venir chez 🐓&🍷 à Villedommange... alors un grand merci pour votre fidélité... et bien sûr... à demain midi ! 😀😍
🍛 Entrées :
▶️ Arlequin de saumon et crevette.
▶️ Gâteau de foie de volaille, tuile au parmesan.
▶️ Marbré potimarron, épinards et magret fumé.
🥘 Plats :
▶️ Marie-Louise de poisson, sauce Champagne.
▶️ Coq au vin et spaetzle Maison.
▶️ Onglet de veau et gratin crémeux.
🧁 Desserts :
▶️ Crumble pomme et coing.
▶️ Gratin de clémentines corses.
▶️ Tartelette chocolat poire.
Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2023_s49.pdf
MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,00€
🥂🍾 DÉCEMBRE… Nouveau Mois... Nouveau Champagne du Mois !🤩
Nous accueillons le Champagne Chanoir-Fresne à Villedommange... et sa Cuvée Brut Classic 🍾🥂
🍇 Un assemblage harmonieux des 3 cépages Champenois : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, l’équilibre parfait pour l’apéritif.
Cet assemblage typique se caractérise par son harmonie et son équilibre. L’apport de vins de réserve lui confère une régularité exemplaire.
Avec sa belle robe jaune or brillante et sa bulle fine, c’est un Champagne de séduction.
Après plus de trois années en cave cette cuvée est à pleine maturité et offre une belle intensité fruitée. La bouche est gourmande et soyeuse avec une finale flatteuse.
🍇 Assemblage : Pinot Noir et Pinot Meunier 55%, Chardonnay 45% - importante part de vin de réserve (25%).
🍇 Dégustation : Belle robe dorée, mousse fine et persistente
Nez intense et très équilibré
Bouche ample avec des aromes de fruits citronnés et de brioche
Vin généreux avec une belle maturité.
Dosage : 8 g/l
🍾🥂
SITE WEB CHAMPAGNE CHANOIR-FRESNE
