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| Pressé de jambon fumé aux herbes. |
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| Poireaux vinaigrette de radis et concombre. |
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| Quiche lardons et emmental, crème de Langres. |
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| Dés de dos de saumon, fregola sarda. |
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| Aiguillette baronne de boeuf, pommes ratte du Touquet. |
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| Foie de veau, lasagnes de carottes jaunes. |
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| Financier pistache groseille. |
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| Tarte à l'orange meringuée. |
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| Finger poire chocolat. |
Dimanche soir... ding-dong... 🛎 C'est l'heure tant attendue des Formules Déjeuner de la semaine prochaine... 😋🤩
On est dans l'étang 🤣🤣🤣
Voilà encore de quoi se régaler chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange !
😅 Comme toujours... *
* c'est que du frais, de la qualité, du fait maison, du circuit-court... et que du bonheur... au moins !!! 😍
👨🍳 avec le Chef Christophe et son équipe de choc !!! 🐔😄
Alors... à demain... hein ? 😂
🍛 Entrées :
▶️ Pressé de jambon fumé aux herbes.
▶️ Poireaux vinaigrette de radis et concombre.
▶️ Quiche lardons et emmental, crème de Langres.
🥘 Plats :
▶️ Dés de dos de saumon, fregola sarda.
▶️ Aiguillette baronne de boeuf, pommes ratte du Touquet.
▶️ Foie de veau, lasagnes de carottes jaunes.
🧁 Desserts :
▶️ Financier pistache groseille.
▶️ Tarte à l'orange meringuée.
▶️ Finger poire chocolat.
Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2024_s48.pdf
MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,50€
Cocoricooooo (tardif)... 🐔😄
...mais c'est quand même l'heure des nouvelles Formules Déjeuner de la semaine prochaine chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange !
Garde-à-vous silence dans les rangs !!! un seul mot d'ordre : se régaler de toute urgence 🤤🤣🤣🤣
👨🍳 Le Chef Christophe s'est encore lâché sur les Formules 😅...
Alors à très vite pour en avoir la preuve 😋🤩
...la preuve oui, mais la preuve par n'œuf... en meurette 😂
🍛 Entrées :
▶️ Salade de pomme de terre et hareng fumé.
▶️ Oeuf poché meurette.
▶️ Velouté de butternut, financier à la roquette.
🥘 Plats :
▶️ Filet de sébaste, nouilles chinoises.
▶️ Canette poêlée, polenta et navet, sauce à l'orange.
▶️ Onglet de veau, gratin crémeux.
🧁 Desserts :
▶️ Pain d'épices, ananas Victoria, sorbet mangue coriandre.
▶️ Tartelette raisin, vanille, Champagne.
▶️ Crème brûlée au chocolat.
Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2024_s47.pdf
MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,50€
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| Soufflé Comté et frisée. |
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| Nougat de pigeon à la noisette. |
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| Bisque de langoustine, quenelle de saumon. |
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| Filet de dorade, julienne de légumes. |
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| Cuisse de pintade, chou, chou et pommes. |
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| Joue de boeuf à la bière. |
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| Paris-Brest Maison. |
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| Pavlova aux framboises. |
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| Tartelette choco caramel. |
Un 11 novembre peut-être un peu perturbant... 😉 mais rassurez-vous, on reprend le fil de nos aventures culinaires... 😋 avec nos Formules Déjeuner de la semaine 🤩😅
Bonne lecture... et on vous dit à demain midi chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange, pour continuer la régalade et se faire beaucoup de bien aux papilles gustatives... 👨🍳
...le Chef Christophe nous a encore bien gâté... mioum 🤤😄
🍛 Entrées :
▶️ Soufflé Comté et frisée.
▶️ Nougat de pigeon à la noisette.
▶️ Bisque de langoustine, quenelle de saumon.
🥘 Plats :
▶️ Filet de dorade, julienne de légumes.
▶️ Cuisse de pintade, chou, chou et pommes.
▶️ Joue de boeuf à la bière.
🧁 Desserts :
▶️ Paris-Brest Maison.
▶️ Pavlova aux framboises.
▶️ Tartelette choco caramel.
Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2024_s46.pdf
MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,50€
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| Panna cotta de chou-fleur. |
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| Carapace de pain de mie, oeuf mollet et jambon Serrano. |
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| Arlequin de saumon et poisson blanc. |
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| Dos de lieu noir, flan d'ail et purée de racines de persil. |
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| Blanquette de veau à l'ancienne. |
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| Gigot d'agneau de lait des Pyrénées, cocos de Paimpol. |
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| Gratin de clémentine corse. |
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| Ile flottante Maison. |
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| Finger 3 chocolats praliné sésame noir. |
C'est enfin l'heure des Formules Déjeuner de la semaine prochaine 😅
Chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange, c'est toujours beaucoup de créativité et d'originalité, du bonheur pour les yeux et les papilles... alors merci qui ? merci Chef Christophe 😂
👨🍳 On vous laisse découvrir tout ça ci-dessous... 😋
...quant à la qualité, la fraîcheur, le fait maison et le circuit court : pas de souci, on continue sur notre lancée à 200%...🤩
🍛 Entrées :
▶️ Panna cotta de chou-fleur.
▶️ Carapace de pain de mie, oeuf mollet et jambon Serrano.
▶️ Arlequin de saumon et poisson blanc.
🥘 Plats :
▶️ Dos de lieu noir, flan d'ail et purée de racines de persil.
▶️ Blanquette de veau à l'ancienne.
▶️ Gigot d'agneau de lait des Pyrénées, cocos de Paimpol.
🧁 Desserts :
▶️ Gratin de clémentine corse.
▶️ Ile flottante Maison.
▶️ Finger 3 chocolats praliné sésame noir.
Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2024_s45.pdf
MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,50€
🍾 NOVEMBRE !!!.. ça y est… et qui dit nouveau mois, dit nouveau Champagne du Mois ! 😁🍾🥂
Nous vous proposons le Champagne GUY DUMANGIN de Chigny-les-Roses 🍇😉, et plus particulièrement le Brut Blanc de Blancs 🍾, notre sélection CHAMPAGNE DU MOIS chez Coq et Vins ! 🥂🥂🥂 😙
🍾 Ce champagne a été élaboré uniquement avec du Chardonnay dont la moitié est issue des récoltes précédentes. Après un vieillissement de plusieurs années en cave, il développe des arômes de fruits secs. La bouche est riche et bien équilibrée par le dosage, la finale développe une belle incisivité 🥰. Dégusté à parfaite maturité, ce champagne est porté par la finesse et l’élégance naturelle du Chardonnay. 🍾
🍾 Le Brut Blanc de Blancs est un régal avec les fruits de mer 🦐 et autres poissons 🐟🍾
