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| Panna cotta asperges vertes, quenelle de merlan. |
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| Salade fraîcheur crevettes et oeuf nuage. |
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| Pissaladière oignons rouges. |
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| Filet de maquereau, risotto au vin rouge et dentelle encre de seiche. |
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| Basse côte de boeuf, beurre Maître d'hôtel. |
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| Cuisse de lapin braisée au romarin. |
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| Tome des Ardennes en chaud et froid. |
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| Soupe de fraises au basilic et petites madeleines. |
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| Mousse au chocolat Maison. |
👨🍳 Et c'est parti pour les Formules Déjeuner de la semaine prochaine... 😊
...pour ceux qui ne savent pas encore 😍, chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange, c'est que du Fait Maison, fraîcheur et qualité, circuit court... rien que du beau et du bon !!! 🤤 ☺️ ❤
Et pour ceux qui savent, ne changez rien... 😋 et n'oubliez pas de faire comme d'habitude 🤣😁😂😆
🍛 Entrées :
▶️ Panna cotta asperges vertes, quenelle de merlan.
▶️ Salade fraîcheur crevettes et oeuf nuage.
▶️ Pissaladière oignons rouges.
🥘 Plats :
▶️ Filet de maquereau, risotto au vin rouge et dentelle encre de seiche.
▶️ Cuisse de lapin braisée au romarin.
▶️ Basse côte de boeuf, beurre Maître d'hôtel.
🧁 Desserts :
▶️ Tome des Ardennes en chaud et froid.
▶️ Soupe de fraises au basilic et petites madeleines.
▶️ Mousse au chocolat Maison.
Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2024_s22.pdf
MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,50€
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| Terrine de veau et noisettes Maison. |
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| Velouté d'asperges vertes et glace aux herbes. |
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| Pressé d'aile de raie, câpres et échalotes. |
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| Marmite de poisson (rouget, turbot, vive) en feuilletage. |
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| Demi-coquelet rôti et pommes de terre confites. |
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| Epaule de porc de Champagne-Ardenne, purée de patate douce. |
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| Cheesecake au chocolat. |
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| Entremet mojito passion. |
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| Chou pistache fraise. |
Un peu perturbés par le Lundi de Pentecôte ? 🤣
😁 Qu'importe, on reprend les bonnes habitudes et on poursuit la semaine avec les Formules Déjeuner chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange ! 👨🍳
😍 Même réduite, la semaine en Formules reste toujours aussi originale et gourmande 😋, avec encore une fois une sélection à même de contenter tous les goûts ! 😊🤤
Alors on vous dit à demain !!! ☺️ ❤
🍛 Entrées :
▶️ Terrine de veau et noisettes Maison.
▶️ Velouté d'asperges vertes et glace aux herbes.
▶️ Pressé d'aile de raie, câpres et échalotes.
🥘 Plats :
▶️ Marmite de poisson (rouget, turbot, vive) en feuilletage.
▶️ Demi-coquelet rôti et pommes de terre confites.
▶️ Epaule de porc de Champagne-Ardenne, purée de patate douce.
🧁 Desserts :
▶️ Cheesecake au chocolat.
▶️ Entremet mojito passion.
▶️ Chou pistache fraise.
Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2024_s21.pdf
MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,50€
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| Charlotte d'asperges de Prouilly et magret fumé. |
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| Salade de chèvre chaud et petits légumes. |
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| Mousseline de cabillaud, sauce fromage blanc. |
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| Dos de lieu noir, flan de maïs. |
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| Langue de chat de boeuf, mille-feuilles de pomme de terre. |
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| Gigot d'agneau de lait, fèves fraîches. |
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| Tartelette tiramisu. |
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| Financier pistache coco. |
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| Biscuit rose et fraises. |
😁 C'est le moment, c'est l'instant... ☺️ pour la mise à jour dominicale tant attendue des Formules Déjeuner de la semaine prochaine... 😁 😍
Et c'est encore du lourd, avec de belles originalités... 🙏 vous en jugerez par vous-même ! 😋
👨🍳 Crédo inchangé chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange 🇫🇷 : de la qualité, du Fait Maison, du très frais, du circuit-court... 😊 pour un résultat sans appel, à la hauteur de vos attentes et surtout : de bos gourmandises !!! 🤤
...parce que assurément, vous le méritez bien ❤ 🤣😅
🍛 Entrées :
▶️ Charlotte d'asperges de Prouilly et magret fumé.
▶️ Salade de chèvre chaud et petits légumes.
▶️ Mousseline de cabillaud, sauce fromage blanc.
🥘 Plats :
▶️ Dos de lieu noir, flan de maïs.
▶️ Langue de chat de boeuf, mille-feuilles de pomme de terre.
▶️ Gigot d'agneau de lait, fèves fraîches.
🧁 Desserts :
▶️ Tartelette tiramisu.
▶️ Financier pistache coco.
▶️ Biscuit rose et fraises.
Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2024_s20.pdf
MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,50€
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| Asperges vertes et blanches de Prouilly. |
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| Croque jambon et Serrano. |
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| Crème de chou-fleur et huître pochée. |
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| Dos d'églefin, julienne de légumes. |
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| Parmentier de cuisse de canard. |
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| Blanquette de veau, riz pilaf. |
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| Crumble pomme rhubarbe. |
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| Vacherin Maison à la fraise. |
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| Macaron au chocolat. |
Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨🍳
http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2024_s19.pdf
MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 22,50€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 26,50€
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| Asperges de Prouilly en carapace de pain de mie. |
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| Salade de lentillons de Champagne et moules de corde françaises. |
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| Pressé de chou-fleur et poireaux. |
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| Filet de merlu à l'oseille, laitue braisée. |
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| Magret de canard déglacé au vinaigre Chardonnay des Enfants de Bacchus, polenta et haricots verts. |
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| Saucisson de Lyon pistaché, pommes de terre de Noirmoutier. |
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| Coulant chocolat Maison. |
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| Cheesecake à la mangue. |
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| Mille-feuilles fraises. |
Nous vous proposons de découvrir le Champagne Yann Alexandre de Courmas🤩... le BRUT NOIR !!! à dominante de raisins noirs 🍇
