Restaurant Coq et Vins - Villedommange

dimanche 6 juillet 2025

Formules déjeuner du lundi 7 au vendredi 11 juillet 2025 - Semaine 28

🍉🐓 Quand le coq flirte avec la pastèque…
Chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange, le Festival des Délices continue en beauté ! ✨
Nos nouvelles Formules Déjeuner pour la semaine prochaine ? ☺️...
Un vrai soin gourmand pour le corps et l’esprit,
entre fraîcheur, finesse… et folie douce. 😋💆‍♀️
📅 Rendez-vous dès demain midi pour savourer le Coq à pleines dents. 😁🤣🐓

🍛 Entrées :
▶️ Nori de saumon cuit vapeur.
▶️ Pressé de lapin à l'estragon.
▶️ Quiche poireaux lardons et Chaource.

🥘 Plats :
▶️ Filet de bar, pastèque et avocat.
▶️ Tendron de veau, miel et thym, risotto champignons.
▶️ Demi-coquelet façon basquaise.

🧁 Desserts :
▶️ Pêche Melba Maison.
▶️ Entremet cassis, biscuit madeleine.
▶️ Petit pot de crème chocolat.

Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2025_s28.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 24,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 28,00€

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLE-DOMMANGE

03 26 03 38 07

jeudi 3 juillet 2025

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 30 juin au vendredi 4 juillet 2025 au Restaurant Coq et Vins à Ville-Dommange ! ...

Gaspacho de poivron rouge, burrata et chorizo.

Pressé de jambon persillé et foie gras.

Salade fraîcheur et cabécou.

Filet de saumon en croûte de sel.

Brisket de boeuf aux épices, grenailles de Noirmoutier.

Côte d'agneau, polenta et haricots verts.

Crumble abricot et romarin.

Strate de sorbets Maison.

Vacherin chocolat vanille.

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

mardi 1 juillet 2025

Champagne du Mois de Juillet 2025... Champagne Serge Rafflin Extra Réserve - à Ludes

🍾 JUILLET JUILLET JUILLET !!! ... Le Champagne du Mois :
Champagne Serge Rafflin fait une entrée remarquée, sous nos chaudes acclamations... ça va faire beaucoup de bien par ce temps-là ☀️☀️☀️
😁🍾🥂

🍇🍾 DÉGUSTATION
Ce vin présente une robe dorée éclatante et une effervescence fine et intense. Le nez dévoile un profil généreux et gourmand, mêlant des arômes pâtissiers à des fruits jaunes frais comme la mirabelle et la nectarine, enrichis de notes de raisins secs et de fleurs séchées. En bouche, l’attaque est franche et puissante, portée par la fraîcheur du fruit. La texture est soyeuse, avec des touches de prune, de noyau et une vivacité citronnée. La finale, délicate et persistante, prolonge cette belle harmonie aromatique..

🍇🍾 ASSEMBLAGE :
Ce champagne est élaboré à partir de 45 % de Pinot Meunier, 30 % de Pinot Noir et 25 % de Chardonnay, dont 25 % de vins de réserve.

🍇🍾 ÉLABORATION
Vinifié selon la tradition champenoise en cuves inox thermo-régulées avec fermentation malolactique, ce champagne a vieilli 48 mois sur lies puis 6 mois après dégorgement.

👉 À découvrir tout le mois de juillet, exclusivement chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange.

Un champagne éclatant de caractère, où l’intensité fruitée rencontre une élégance vibrante, pour une dégustation à la fois vive, sensuelle et inoubliable. ! 🥂✨

Et toujours à déguster avec la modération qui s'impose 😇

https://www.champagnesergerafflin.fr/fr/

dimanche 29 juin 2025

Formules déjeuner du lundi 30 juin au vendredi 4 juillet 2025 - Semaine 27

🔥 Alerte canicule gustative ! 🐓🌞
Le coq transpire, le chef s’évente avec sa toque, mais pas question de baisser le feu : nos nouvelles Formules Déjeuner débarquent dès demain ! 🍽️💃
3 entrées, 3 plats, 3 desserts : un menu à composer comme une playlist estivale… sauf qu’ici, c’est votre langue qui danse le mambo 🌶️🎶💦
Chef Christophe, toujours au fourneaux, dirige cette fanfare culinaire comme un maestro en sueur… mais heureux ! 👨‍🍳🥵🎷
Chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange, la chaleur est dans l’air, dans l’assiette… et dans les cœurs ❤️🔥
Venez fondre de plaisir 😄🥂🥂🥂🥂🥂🍾
-
🍛 Entrées :
▶️ Gaspacho de poivron rouge, burrata et chorizo.
▶️ Pressé de jambon persillé et foie gras.
▶️ Salade fraîcheur et cabécou.

🥘 Plats :
▶️ Filet de saumon en croûte de sel.
▶️ Brisket de boeuf aux épices, grenailles de Noirmoutier.
▶️ Côte d'agneau, polenta et haricots verts.

🧁 Desserts :
▶️ Crumble abricot et romarin.
▶️ Strate de sorbets Maison.
▶️ Vacherin chocolat vanille.

Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2025_s27.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 24,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 28,00€

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLE-DOMMANGE

03 26 03 38 07

vendredi 27 juin 2025

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 23 au vendredi 27 juin 2025 au Restaurant Coq et Vins à Ville-Dommange ! ...

Tatin d'aubergine, glace Maison gorgonzola.

Carpaccio de veau, huile de noix et basilic.

Salade piémontaise Maison au thon.

Filet de dorade, petit épeautre concassé.

Brochette de rognons de veau, purée Maison.

Magret de canard rôti, tian de légumes.

Tiramisu à la fraise.

Finger 3 chocolats et sésame noir.

Mille-feuilles à la framboise.

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

dimanche 22 juin 2025

Formules déjeuner du lundi 23 et vendredi 27 juin 2025 - Semaine 26

🔥☀️ Alerte canicule... et déferlante de saveurs en vue ! 😅
Et c’est reparti pour le Show culinaire et le Festival des bons petits plats chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange !!! 🎉😋
Dans une cuisine transformée en véritable étuve par la chaleur de saison, notre vaillant Chef Christophe affronte courageusement la vague de chaleur, toque vissée sur le crâne, fouet à la main, perles de sueur au front mais le sourire toujours là 😅👨‍🍳🔥 Un véritable gladiateur du goût, prêt à en découdre avec les fourneaux pour votre plus grand plaisir !
On parle bien sûr des Formules Déjeuner de la semaine prochaine, ces petits bijoux de gourmandise qui promettent encore une fois de faire frémir vos papilles ! 🤤✨ Avouez, on en raffole... et on en redemande, même sous ces températures 😆🍽️
Alors rendez-vous dès demain midi pour juger sur pièce ! Venez fondre de plaisir autour de plats incroyables préparés avec amour, humour et un soupçon de folie gastronomique ! 😍🔥

🍛 Entrées :
▶️ Carpaccio de veau, huile de noix et basilic.
▶️ Tatin d'aubergine, glace Maison gorgonzola.
▶️ Salade piémontaise Maison au thon.

🥘 Plats :
▶️ Filet de dorade, petit épeautre concassé.
▶️ Brochette de rognons de veau, purée Maison.
▶️ Magret de canard rôti, tian de légumes.

🧁 Desserts :
▶️ Tiramisu à la fraise.
▶️ Finger 3 chocolats et sésame noir.
▶️ Mille-feuilles à la framboise.

Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2025_s26.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 24,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 28,00€

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLE-DOMMANGE

03 26 03 38 07

vendredi 20 juin 2025

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 16 au vendredi 20 juin 2025 au Restaurant Coq et Vins à Ville-Dommange ! ...

Samoussa de jambon de Reims, moutarde et cornichons.

Panna cotta de concombre à l'estragon.

Nori de cabillaud, livèche et épinards.

Filet d'espadon grillé, fregola sarda.

Araignée de veau, conchiglionis farcis.

Effiloché de porc, mogettes de Vendée.

Crème brûlée à la rose.

Pavlova à la cerise.

Brownie à l'abricot.

MENUS & CARTE

Coq et Vins

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3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

lundi 16 juin 2025

Formules déjeuner du lundi 16 et vendredi 20 juin 2025 - Semaine 25

🍷✨ Chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange, la cuisine reprend du service dès lundi midi avec le retour tant attendu des Formules Déjeuner... un moment à part, où le goût, la générosité et la finesse se rencontrent autour de plats faits maison.
🥂 Au menu :
3 entrées, 3 plats, 3 desserts à choisir selon l’envie du jour. Une carte courte mais extrêmement gourmande, pensée avec soin, qui met à l’honneur les produits de saison et le savoir-faire du Chef.
👨‍🍳 En cuisine :
le talentueux Chef Christophe orchestre chaque assiette avec précision et passion. Des plats mijotés, des cuissons maîtrisées, des assaisonnements justes… ici, tout est fait maison, sans détour ni artifice.
🍽️ Que vous soyez de passage ou fidèle habitué, chaque déjeuner est une parenthèse de plaisir, dans une ambiance chaleureuse et décontractée.
📅 Réservez votre table, installez-vous, et laissez-vous porter par la simplicité de l'excellence. 🙏

Chez 🐓&🍷, le déjeuner a le goût de l’authentique.

🍛 Entrées :
▶️ Samoussa de jambon de Reims, moutarde et cornichons.
▶️ Panna cotta de concombre à l'estragon.
▶️ Nori de cabillaud, livèche et épinards.

🥘 Plats :
▶️ Filet d'espadon grillé, fregola sarda.
▶️ Araignée de veau, conchiglionis farcis.
▶️ Effiloché de porc, mogettes de Vendée.

🧁 Desserts :
▶️ Crème brûlée à la rose.
▶️ Pavlova à la cerise.
▶️ Brownie à l'abricot.

Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2025_s25.pdf

MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 24,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 28,00€

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLE-DOMMANGE

03 26 03 38 07

vendredi 13 juin 2025

Retour en images sur les Formules Déjeuner du mardi 10 au vendredi 13 juin 2025 au Restaurant Coq et Vins à Ville-Dommange ! ...

Pressé d'aile de raie et lentillons de Champagne.

Pâté croûte volaille, porc, estragon.

Salade romaine, crevettes et palourdes.

Filet de loup corse, fenouil et betterave.

Cuisse de pintade aux pruneaux.

Merlan de boeuf, pommes Anna.

Clafoutis abricot et glace au romarin.

Tartelette sablée aux cerises.

Corolle de glace aux 3 chocolats.

MENUS & CARTE

Coq et Vins

Restaurant

Bar à Vins et Champagne

3, rue de la Prévôté

51390 VILLEDOMMANGE

03 26 03 38 07

dimanche 8 juin 2025

Formules déjeuner du mardi 10 et vendredi 13 juin 2025 - Semaine 24

🎸🔥 Chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange, le Coq tape du pied et pousse la voix... mais pas pour aller danser le slow, non non, c’est pour envoyer du lourd en cuisine ! 😎
A partir de mardi midi, c’est le grand retour des Formules Déjeuner ! Et ça va envoyer du bois, du croustillant, du mijoté, bref… du rock dans l’assiette ! 🤘🍽️
🥁 3 entrées, 3 plats, 3 desserts à choisir comme une playlist de tubes : t’en prends, t’en laisses, mais t’es sûr de finir le concert le ventre plein et le sourire jusqu’aux oreilles ! 🥘🍳🍰
Et derrière les fourneaux ? Chef Christophe, le gallinacé le plus stylé de la Marne, toque au vent, fouet à la main, prêt à pondre des pépites maison avec la classe d’un rocker du terroir ! 👨‍🍳🐓🔥
🎤 Chez nous, pas de playback ni de chichis : c’est du brut, du bon, du fait-maison qui te met le feu au bec et le groove dans le cœur ! 🥖🍷
Alors, t’attends quoi pour venir becqueter avec nous ? 🐓🍾🎉

🍛 Entrées :
▶️ Pressé d'aile de raie et lentillons de Champagne.
▶️ Pâté croûte volaille, porc, estragon.
▶️ Salade romaine, crevettes et palourdes.

🥘 Plats :
▶️ Filet de loup corse, fenouil et betterave.
▶️ Cuisse de pintade aux pruneaux.
▶️ Merlan de boeuf, pommes Anna.

🧁 Desserts :
▶️ Clafoutis abricot et glace au romarin.
▶️ Tartelette sablée aux cerises.
▶️ Corolle de glace aux 3 chocolats.