dimanche 29 juin 2025

Formules déjeuner du lundi 30 juin au vendredi 4 juillet 2025 - Semaine 27

🔥 Alerte canicule gustative ! 🐓🌞
Le coq transpire, le chef s’évente avec sa toque, mais pas question de baisser le feu : nos nouvelles Formules Déjeuner débarquent dès demain ! 🍽️💃
3 entrées, 3 plats, 3 desserts : un menu à composer comme une playlist estivale… sauf qu’ici, c’est votre langue qui danse le mambo 🌶️🎶💦
Chef Christophe, toujours au fourneaux, dirige cette fanfare culinaire comme un maestro en sueur… mais heureux ! 👨‍🍳🥵🎷
Chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange, la chaleur est dans l’air, dans l’assiette… et dans les cœurs ❤️🔥
Venez fondre de plaisir 😄🥂🥂🥂🥂🥂🍾
-     
🍛 Entrées :
▶️ Gaspacho de poivron rouge, burrata et chorizo.
▶️ Pressé de jambon persillé et foie gras.
▶️ Salade fraîcheur et cabécou. 

🥘 Plats :
▶️ Filet de saumon en croûte de sel.
▶️ Brisket de boeuf aux épices, grenailles de Noirmoutier.
▶️ Côte d'agneau, polenta et haricots verts.

🧁 Desserts :
▶️ Crumble abricot et romarin.
▶️ Strate de sorbets Maison.
▶️ Vacherin chocolat vanille.

 Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2025_s27.pdf


MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 24,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 28,00
€  


Coq et Vins
Restaurant 
Bar à Vins et Champagne
3, rue de la Prévôté
51390 VILLE-DOMMANGE
03 26 03 38 07




vendredi 27 juin 2025

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 23 au vendredi 27 juin 2025 au Restaurant Coq et Vins à Ville-Dommange ! ...

Tatin d'aubergine, glace Maison gorgonzola.
 
Carpaccio de veau, huile de noix et basilic.

Salade piémontaise Maison au thon.

Filet de dorade, petit épeautre concassé.

Brochette de rognons de veau, purée Maison.

Magret de canard rôti, tian de légumes.

Tiramisu à la fraise.

Finger 3 chocolats et sésame noir.

Mille-feuilles à la framboise.
 
Coq et Vins
Restaurant 
Bar à Vins et Champagne
3, rue de la Prévôté
51390 VILLEDOMMANGE
03 26 03 38 07

 

dimanche 22 juin 2025

Formules déjeuner du lundi 23 et vendredi 27 juin 2025 - Semaine 26

🔥☀️ Alerte canicule... et déferlante de saveurs en vue ! 😅
Et c’est reparti pour le Show culinaire et le Festival des bons petits plats chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange !!! 🎉😋
Dans une cuisine transformée en véritable étuve par la chaleur de saison, notre vaillant Chef Christophe affronte courageusement la vague de chaleur, toque vissée sur le crâne, fouet à la main, perles de sueur au front mais le sourire toujours là 😅👨‍🍳🔥 Un véritable gladiateur du goût, prêt à en découdre avec les fourneaux pour votre plus grand plaisir !
On parle bien sûr des Formules Déjeuner de la semaine prochaine, ces petits bijoux de gourmandise qui promettent encore une fois de faire frémir vos papilles ! 🤤✨ Avouez, on en raffole... et on en redemande, même sous ces températures 😆🍽️
Alors rendez-vous dès demain midi pour juger sur pièce ! Venez fondre de plaisir autour de plats incroyables préparés avec amour, humour et un soupçon de folie gastronomique ! 😍🔥
     
🍛 Entrées :
▶️ Carpaccio de veau, huile de noix et basilic.
▶️ Tatin d'aubergine, glace Maison gorgonzola.
▶️ Salade piémontaise Maison au thon.

🥘 Plats :
▶️ Filet de dorade, petit épeautre concassé.
▶️ Brochette de rognons de veau, purée Maison.
▶️ Magret de canard rôti, tian de légumes.

🧁 Desserts :
▶️ Tiramisu à la fraise.
▶️ Finger 3 chocolats et sésame noir.
▶️ Mille-feuilles à la framboise.

 Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2025_s26.pdf


MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 24,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 28,00
€ 

 



Coq et Vins
Restaurant 
Bar à Vins et Champagne
3, rue de la Prévôté
51390 VILLE-DOMMANGE
03 26 03 38 07



vendredi 20 juin 2025

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 16 au vendredi 20 juin 2025 au Restaurant Coq et Vins à Ville-Dommange ! ...

Samoussa de jambon de Reims, moutarde et cornichons.

Panna cotta de concombre à l'estragon.

Nori de cabillaud, livèche et épinards.

Filet d'espadon grillé, fregola sarda.

Araignée de veau, conchiglionis farcis.

Effiloché de porc, mogettes de Vendée.

Crème brûlée à la rose.

Pavlova à la cerise.

Brownie à l'abricot.

Coq et Vins
Restaurant 
Bar à Vins et Champagne
3, rue de la Prévôté
51390 VILLEDOMMANGE
03 26 03 38 07

 

lundi 16 juin 2025

Formules déjeuner du lundi 16 et vendredi 20 juin 2025 - Semaine 25

 🍷✨ Chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange, la cuisine reprend du service dès lundi midi avec le retour tant attendu des Formules Déjeuner... un moment à part, où le goût, la générosité et la finesse se rencontrent autour de plats faits maison.
🥂 Au menu :
3 entrées, 3 plats, 3 desserts à choisir selon l’envie du jour. Une carte courte mais extrêmement gourmande, pensée avec soin, qui met à l’honneur les produits de saison et le savoir-faire du Chef.
👨‍🍳 En cuisine :
le talentueux Chef Christophe orchestre chaque assiette avec précision et passion. Des plats mijotés, des cuissons maîtrisées, des assaisonnements justes… ici, tout est fait maison, sans détour ni artifice.
🍽️ Que vous soyez de passage ou fidèle habitué, chaque déjeuner est une parenthèse de plaisir, dans une ambiance chaleureuse et décontractée.
📅 Réservez votre table, installez-vous, et laissez-vous porter par la simplicité de l'excellence. 🙏

Chez 🐓&🍷, le déjeuner a le goût de l’authentique.
    
🍛 Entrées :
▶️ Samoussa de jambon de Reims, moutarde et cornichons.
▶️ Panna cotta de concombre à l'estragon. 
▶️ Nori de cabillaud, livèche et épinards.

🥘 Plats :
▶️ Filet d'espadon grillé, fregola sarda.
▶️ Araignée de veau, conchiglionis farcis.
▶️ Effiloché de porc, mogettes de Vendée.

🧁 Desserts :
▶️ Crème brûlée à la rose.
▶️ Pavlova à la cerise.
▶️ Brownie à l'abricot.

 Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2025_s25.pdf


MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 24,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 28,00
€ 




Coq et Vins
Restaurant 
Bar à Vins et Champagne
3, rue de la Prévôté
51390 VILLE-DOMMANGE
03 26 03 38 07


vendredi 13 juin 2025

Retour en images sur les Formules Déjeuner du mardi 10 au vendredi 13 juin 2025 au Restaurant Coq et Vins à Ville-Dommange ! ...

Pressé d'aile de raie et lentillons de Champagne.

Pâté croûte volaille, porc, estragon.

Salade romaine, crevettes et palourdes.

Filet de loup corse, fenouil et betterave.

Cuisse de pintade aux pruneaux.

Merlan de boeuf, pommes Anna.

Clafoutis abricot et glace au romarin.

Tartelette sablée aux cerises.

Corolle de glace aux 3 chocolats.

Coq et Vins
Restaurant 
Bar à Vins et Champagne
3, rue de la Prévôté
51390 VILLEDOMMANGE
03 26 03 38 07

 

dimanche 8 juin 2025

Formules déjeuner du mardi 10 et vendredi 13 juin 2025 - Semaine 24

🎸🔥 Chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange, le Coq tape du pied et pousse la voix... mais pas pour aller danser le slow, non non, c’est pour envoyer du lourd en cuisine ! 😎
A partir de mardi midi, c’est le grand retour des Formules Déjeuner ! Et ça va envoyer du bois, du croustillant, du mijoté, bref… du rock dans l’assiette ! 🤘🍽️
🥁 3 entrées, 3 plats, 3 desserts à choisir comme une playlist de tubes : t’en prends, t’en laisses, mais t’es sûr de finir le concert le ventre plein et le sourire jusqu’aux oreilles ! 🥘🍳🍰
Et derrière les fourneaux ? Chef Christophe, le gallinacé le plus stylé de la Marne, toque au vent, fouet à la main, prêt à pondre des pépites maison avec la classe d’un rocker du terroir ! 👨‍🍳🐓🔥
🎤 Chez nous, pas de playback ni de chichis : c’est du brut, du bon, du fait-maison qui te met le feu au bec et le groove dans le cœur ! 🥖🍷
Alors, t’attends quoi pour venir becqueter avec nous ? 🐓🍾🎉
    
🍛 Entrées :
▶️ Pressé d'aile de raie et lentillons de Champagne.
▶️ Pâté croûte volaille, porc, estragon.
▶️ Salade romaine, crevettes et palourdes.

🥘 Plats :
▶️ Filet de loup corse, fenouil et betterave.
▶️ Cuisse de pintade aux pruneaux.
▶️ Merlan de boeuf, pommes Anna.

🧁 Desserts :
▶️ Clafoutis abricot et glace au romarin.
▶️ Tartelette sablée aux cerises.
▶️ Corolle de glace aux 3 chocolats.

 Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2025_s24.pdf


MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 24,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 28,00

Coq et Vins
Restaurant 
Bar à Vins et Champagne
3, rue de la Prévôté
51390 VILLE-DOMMANGE
03 26 03 38 07

mercredi 4 juin 2025

Retour en images sur les Formules Déjeuner du lundi 2 au vendredi 6 juin 2025 au Restaurant Coq et Vins à Ville-Dommange ! ...

Gaspacho petits pois et gambas au curry.

Asperges frites, sauce mousseline.

Pissaladière du Chef.

Filet de bonite grillé, céleri.

Les trois langues, pomme purée.

Tajine d'agneau, abricots moelleux.

Tartelette choco vanille.

Galet coco mangue.

La fraise dans tous ses états.

Coq et Vins
Restaurant 
Bar à Vins et Champagne
3, rue de la Prévôté
51390 VILLEDOMMANGE
03 26 03 38 07

 

dimanche 1 juin 2025

Formules déjeuner du lundi 2 et vendredi 6 juin 2025 - Semaine 23

Chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange, le Coq ramène sa fraise… et pas pour aller au bal ! 🍓😂 Il est dans tous ses états et va vous mijoter un retour de Formules Déjeuner aux petits oignons dès demain ! 🍽️🌾

3 entrées, 3 plats, 3 desserts à picorer comme bon vous chante... de quoi remplir le ventre sans finir le bec dans l'eau ! 🥘🥚🍰

Et derrière les fourneaux ? Chef Christophe, le coq du village, fier, frétillant, et la toque haute, est prêt à vous pondre des merveilles du terroir avec le panache d’un vrai chef de basse-cour ! 👨‍🍳🐓🔥

🥖 Chez nous, pas de chichis, juste du bon, du fait-maison, et une bonne lampée de bonheur à chaque bouchée ! 
Alors, vous venez becqueter avec nous ? 🐓🥂🍾😄🍓
    
🍛 Entrées :
▶️ Gaspacho petits pois et gambas au curry.
▶️ Asperges frites, sauce mousseline.
▶️ Pissaladière du Chef.

🥘 Plats :
▶️ Filet de bonite grillé, céleri.
▶️ Les trois langues, pomme purée.
▶️ Tajine d'agneau, abricots moelleux.

🧁 Desserts :
▶️ Tartelette choco vanille.
▶️ Galet coco mangue.
▶️ La fraise dans tous ses états.

 Pensez à réserver au 03 26 03 38 07 👨‍🍳

http://lemog.fr/coqetvins/Menu_Midi_2025_s23.pdf


MIDI Formules Déjeuner :
- 2 plats + verre de vin ou bière 25cl : 24,00€
- 3 plats + verre de vin ou bière 25cl : 28,00


Coq et Vins
Restaurant 
Bar à Vins et Champagne
3, rue de la Prévôté
51390 VILLE-DOMMANGE
03 26 03 38 07

Champagne du Mois de Juin 2025... Champagne Lacuisse Grande Réserve - Sermiers

 🍾 JUIN JUIN JUIN !!! ... Le soleil s’installe, les tables en terrasse s’animent... et notre Champagne du Mois fait son entrée en scène ! 😁🍾🥂

🍇🍾 À l'honneur ce mois-ci, le Champagne Lacuisse Grande Réserve, originaire du charmant village de Sermiers, un champagne qui reflète tout le savoir-faire d’une maison familiale, attachée à l’expression de son terroir.

🍇🍾 Un assemblage tout en finesse :
60% Chardonnay / 20% Meunier / 20% Pinot Noir (Vendange 2019 – Dosage : 8g/l)

🍇🍾 Ce brut séduit par sa fraîcheur éclatante, portée par le Chardonnay, subtilement équilibrée par la rondeur du Meunier et la structure du Pinot Noir.

🍇🍾 Au nez, il dévoile une belle concentration aromatique,  promesse de gourmandise dès la première bulle.

🍇🍾 À table, il sera le parfait compagnon de notre cuisine généreuse et goûteuse, il sublime aussi bien les produits de la mer que les plats riches en saveurs.

👉 À découvrir tout le mois de juin, exclusivement chez 🐓&🍷 à Ville-Dommange.

Un champagne de caractère pour un mois plein de saveurs ! 🥂✨

https://www.champagne-lacuisse.fr/